312 Empregos para Chef - Brasil
Chef
Hoje
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Descrição Do Trabalho
Chef
Publicado há 3 dias atrás
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Descrição Do Trabalho
Chef pessoal
Hoje
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Descrição Do Trabalho
Pinhais/PR
Regime: CLT
Horário: De segunda à sexta das 07h30 à 17h18.
Buscamos um(a) Chef de Cozinha dedicado(a) e criativo(a) para atuar em residência de alto padrão, garantindo experiências gastronômicas de excelência, personalizadas conforme as preferências da família e convidados.
Atribuições:
- Planejamento e execução de cardápios diários e semanais, considerando equilíbrio nutricional, sofisticação e variedade.
- Preparação de refeições de alta qualidade (café da manhã, almoço, jantar e eventuais recepções).
- Criação de pratos exclusivos, com foco em sabor, apresentação e inovação gastronômica.
- Controle de estoque, compras de insumos e relacionamento com fornecedores de confiança.
- Manutenção da organização, higiene e conservação da cozinha conforme normas sanitárias.
- Apoio em demandas extras ligadas a eventos familiares, almoços/jantares especiais e recepção de convidados.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha, preferencialmente em residências de alto padrão, hotéis boutique ou restaurantes renomados.
- Domínio em gastronomia nacional e internacional.
- Conhecimento em técnicas contemporâneas de cozinha e apresentação de pratos.
- Organização, discrição, atenção a detalhes e compromisso com excelência.
- Disponibilidade para horários flexíveis conforme rotina da família.
Diferenciais valorizados:
- Formação em Gastronomia.
- Conhecimento em harmonização de vinhos e bebidas.
- Capacidade de adaptação a restrições e preferências alimentares específicas.
- Criatividade para elaboração de menus temáticos e experiências personalizadas.
Sous Chef

Hoje
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Descrição Do Trabalho
**What will I be doing?**
A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience. A Sous Chef will also be required to manage food provisions, assist with guest queries, and control costs. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:
+ Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions
+ Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance with current legislation
+ Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner
+ Ensure foods are of good quality and stored correctly
+ Contribute to menu creation by responding and incorporating Guest feedback
+ Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets
+ Manage customer relations when necessary, in the absence of the Executive Chef
+ Ensure resources support the business needs through the effective management of working rotations
+ Support brand standards through the training and assessment of the Team
+ Manage the kitchen brigade effectively to ensure a well-organized, motivated Team
+ Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial targets
+ Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
+ Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation
+ Report maintenance, hygiene and hazard issues
+ Be environmentally aware
**What are we looking for?**
A Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:
+ Relevant qualifications for this role
+ Excellent planning and organizing skills
+ Ability multi-task and meet deadlines
+ Strong supervisory skills
+ A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required)
+ A creative approach to the production of food
+ Positive attitude
+ Good communication skills
+ Ability to work under pressure
+ Ability to work on own or in teams
It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:
+ Previous kitchen experience in similar role
+ Passion for producing high quality food
+ Knowledge of current food trends
+ Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook
**What will it be like to work for Hilton?**
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands ( . Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
**Job:** _Culinary_
**Title:** _Sous Chef_
**Location:** _null_
**Requisition ID:** _HOT0BTX6_
**EOE/AA/Disabled/Veterans**
Sous Chef
Publicado há 18 dias atrás
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Descrição Do Trabalho
**Job Number**
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** JW Marriott Hotel Sao Paulo, Av. Das Nacoes Unidas 14401 Torre Hotel, Sao Paulo, Brazil, Brazil,VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type** Non-Management
**POSITION SUMMARY**
Supervise and coordinate activities of cooks and workers. Determine how food should be presented and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Address guests' service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
PREFERRED QUALIFICATION
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: 4 to 6 years of related work experience.
Supervisory Experience: At least 2 years of supervisory experience.
License or Certification: None
_At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law._
Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of "Wonderful Hospitality. Always." by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that's synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.
JW Marriott is part of Marriott International's luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you're happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand's namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you'll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That's The JW Treatment. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. **Be** where you can do your best work, **begin** your purpose, **belong** to an amazing global team, and **become** the best version of you.
Chef pessoal
Hoje
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Descrição Do Trabalho
Pinhais/PR
Regime: CLT
Horário: De segunda à sexta das 07h30 à 17h18.
Buscamos um(a) Chef de Cozinha dedicado(a) e criativo(a) para atuar em residência de alto padrão, garantindo experiências gastronômicas de excelência, personalizadas conforme as preferências da família e convidados.
Atribuições:
- Planejamento e execução de cardápios diários e semanais, considerando equilíbrio nutricional, sofisticação e variedade.
- Preparação de refeições de alta qualidade (café da manhã, almoço, jantar e eventuais recepções).
- Criação de pratos exclusivos, com foco em sabor, apresentação e inovação gastronômica.
- Controle de estoque, compras de insumos e relacionamento com fornecedores de confiança.
- Manutenção da organização, higiene e conservação da cozinha conforme normas sanitárias.
- Apoio em demandas extras ligadas a eventos familiares, almoços/jantares especiais e recepção de convidados.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha, preferencialmente em residências de alto padrão, hotéis boutique ou restaurantes renomados.
- Domínio em gastronomia nacional e internacional.
- Conhecimento em técnicas contemporâneas de cozinha e apresentação de pratos.
- Organização, discrição, atenção a detalhes e compromisso com excelência.
- Disponibilidade para horários flexíveis conforme rotina da família.
Diferenciais valorizados:
- Formação em Gastronomia.
- Conhecimento em harmonização de vinhos e bebidas.
- Capacidade de adaptação a restrições e preferências alimentares específicas.
- Criatividade para elaboração de menus temáticos e experiências personalizadas.
Chef pessoal
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Pinhais/PR
Regime: CLT
Horário: De segunda à sexta das 07h30 à 17h18.
Buscamos um(a) Chef de Cozinha dedicado(a) e criativo(a) para atuar em residência de alto padrão, garantindo experiências gastronômicas de excelência, personalizadas conforme as preferências da família e convidados.
Atribuições:
- Planejamento e execução de cardápios diários e semanais, considerando equilíbrio nutricional, sofisticação e variedade.
- Preparação de refeições de alta qualidade (café da manhã, almoço, jantar e eventuais recepções).
- Criação de pratos exclusivos, com foco em sabor, apresentação e inovação gastronômica.
- Controle de estoque, compras de insumos e relacionamento com fornecedores de confiança.
- Manutenção da organização, higiene e conservação da cozinha conforme normas sanitárias.
- Apoio em demandas extras ligadas a eventos familiares, almoços/jantares especiais e recepção de convidados.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha, preferencialmente em residências de alto padrão, hotéis boutique ou restaurantes renomados.
- Domínio em gastronomia nacional e internacional.
- Conhecimento em técnicas contemporâneas de cozinha e apresentação de pratos.
- Organização, discrição, atenção a detalhes e compromisso com excelência.
- Disponibilidade para horários flexíveis conforme rotina da família.
Diferenciais valorizados:
- Formação em Gastronomia.
- Conhecimento em harmonização de vinhos e bebidas.
- Capacidade de adaptação a restrições e preferências alimentares específicas.
- Criatividade para elaboração de menus temáticos e experiências personalizadas.
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Pinhais/PR
Regime: CLT
Horário: De segunda à sexta das 07h30 à 17h18.
Buscamos um(a) Chef de Cozinha dedicado(a) e criativo(a) para atuar em residência de alto padrão, garantindo experiências gastronômicas de excelência, personalizadas conforme as preferências da família e convidados.
Atribuições:
- Planejamento e execução de cardápios diários e semanais, considerando equilíbrio nutricional, sofisticação e variedade.
- Preparação de refeições de alta qualidade (café da manhã, almoço, jantar e eventuais recepções).
- Criação de pratos exclusivos, com foco em sabor, apresentação e inovação gastronômica.
- Controle de estoque, compras de insumos e relacionamento com fornecedores de confiança.
- Manutenção da organização, higiene e conservação da cozinha conforme normas sanitárias.
- Apoio em demandas extras ligadas a eventos familiares, almoços/jantares especiais e recepção de convidados.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha, preferencialmente em residências de alto padrão, hotéis boutique ou restaurantes renomados.
- Domínio em gastronomia nacional e internacional.
- Conhecimento em técnicas contemporâneas de cozinha e apresentação de pratos.
- Organização, discrição, atenção a detalhes e compromisso com excelência.
- Disponibilidade para horários flexíveis conforme rotina da família.
Diferenciais valorizados:
- Formação em Gastronomia.
- Conhecimento em harmonização de vinhos e bebidas.
- Capacidade de adaptação a restrições e preferências alimentares específicas.
- Criatividade para elaboração de menus temáticos e experiências personalizadas.
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Pinhais/PR
Regime: CLT
Horário: De segunda à sexta das 07h30 à 17h18.
Buscamos um(a) Chef de Cozinha dedicado(a) e criativo(a) para atuar em residência de alto padrão, garantindo experiências gastronômicas de excelência, personalizadas conforme as preferências da família e convidados.
Atribuições:
- Planejamento e execução de cardápios diários e semanais, considerando equilíbrio nutricional, sofisticação e variedade.
- Preparação de refeições de alta qualidade (café da manhã, almoço, jantar e eventuais recepções).
- Criação de pratos exclusivos, com foco em sabor, apresentação e inovação gastronômica.
- Controle de estoque, compras de insumos e relacionamento com fornecedores de confiança.
- Manutenção da organização, higiene e conservação da cozinha conforme normas sanitárias.
- Apoio em demandas extras ligadas a eventos familiares, almoços/jantares especiais e recepção de convidados.
Requisitos:
- Experiência comprovada como Chef de Cozinha, preferencialmente em residências de alto padrão, hotéis boutique ou restaurantes renomados.
- Domínio em gastronomia nacional e internacional.
- Conhecimento em técnicas contemporâneas de cozinha e apresentação de pratos.
- Organização, discrição, atenção a detalhes e compromisso com excelência.
- Disponibilidade para horários flexíveis conforme rotina da família.
Diferenciais valorizados:
- Formação em Gastronomia.
- Conhecimento em harmonização de vinhos e bebidas.
- Capacidade de adaptação a restrições e preferências alimentares específicas.
- Criatividade para elaboração de menus temáticos e experiências personalizadas.
Chef pessoal
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