106 Empregos para Gastronomia - Brasil

Venha fazer parte do Grupo Galactus!

Estamos em busca de um

Venha fazer parte do Grupo Galactus!

Estamos em busca de um Estagiário de Gastronomia para atuar no setor de hotelaria, com interesse em aprender na prática as rotinas da cozinha profissional.

Principais atribuições e responsabilidades:

• Auxiliar os cozinheiros no preparo de pratos e sobremesas conforme ficha técnica.
• Apoiar na montagem e distribuição dos alimentos ao restaurante.
• Colaborar na organização e limpeza das áreas de produção e distribuição de alimentos.
• Acondicionar e armazenar alimentos de forma correta, seguindo padrões de qualidade e normas da ANVISA.
• Higienizar hortifrutigranjeiros conforme os procedimentos internos.
• Comunicar à liderança a necessidade de reposição de insumos e materiais.
  
  

• Estar cursando Gastronomia (a partir do 2º período/semestre).
• Interesse em atuar em cozinha de hotel.
• Proatividade, responsabilidade e vontade de aprender.

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 3 weeks ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 1 month ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 2 days ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 2 weeks ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 6 days ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 8 months ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil R$2,500.00-R$3,000.00 2 weeks ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 1 month ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 6 days ago

São João da Barra, Rio de Janeiro, Brazil 2 months ago

Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro, Brazil 1 week ago

Venha fazer parte do Grupo Galactus!

Estamos em busca de um Estagiário de Gastronomia para atuar no setor de hotelaria, com interesse em aprender na prática as rotinas da cozinha profissional.

Principais atribuições e responsabilidades:

• Auxiliar os cozinheiros no preparo de pratos e sobremesas conforme ficha técnica.

• Apoiar na montagem e distribuição dos alimentos ao restaurante.

• Colaborar na organização e limpeza das áreas de produção e distribuição de alimentos.

• Acondicionar e armazenar alimentos de forma correta, seguindo padrões de qualidade e normas da ANVISA.

• Higienizar hortifrutigranjeiros conforme os procedimentos internos.

• Comunicar à liderança a necessidade de reposição de insumos e materiais.

Requisitos:

• Estar cursando Gastronomia (a partir do 2º período/semestre).

• Interesse em atuar em cozinha de hotel.

• Proatividade, responsabilidade e vontade de aprender.

Ensino Médio Completo

Necessário experiência anterior na função.

Acondicionar de forma racional e ordenada os gêneros e materiais;

Manter o local organizado e limpo;

Realizar a contagem do inventário físico do estoque;

Vistoriar data de validade, integridade das embalagens e conservação dos gêneros e materiais;

Comunicar a chefia imediata sobre eventuais irregularidades ocorridas no recebimento ou armazenamento dos gêneros;

Receber do almoxarifado, conferir e armazenar os pedidos de materiais descartáveis e de limpeza;

Distribuir as águas de pacientes nas Unidades de Internação;

Armazenar as dietas enterais e suplementos na área de armazenamento do lactário;

Executar a limpeza da área de recebimento, estoque, câmaras frigoríficas, freezers e refrigerador;

Acondicionar os gêneros perecíveis em câmara frigorífica e freezers, bem como manter sua limpeza;

Utilizar corretamente os EPIs necessários ao desenvolvimento das atividades, bem como zelar pela conservação dos mesmos e comunicar danos ou perdas;

Participar dos programas de qualidade, conforme orientação da chefia imediata e/ou gerência.

Oferecer suporte em diversas atividades na cozinha, executando o pré-preparo, organizando e contribuindo na produção de alimentos atreves das boas práticas em geral, seguindo as normas da vigilância sanitária e mantendo um ótimo padrão de qualidade.

• Auxiliar a brigada da cozinha no pré-preparo, preparo e na produção de alimentos;
• Auxiliar na montagem de pratos;
• Auxiliar na organização dos postos de trabalho com todos os ingredientes necessários para produção;
• Contribuir na preparação de ingredientes para uso no processo culinário (picar e descascar legumes, cortar carne, etc.)
• Realizar e acompanhar preparações culinárias simples conforme ficha técnica;
• Dar suporte no preparo do cardápio com mise en place;
• Realizar higienização de utensílios, materiais e alimentos para a produção;
• Manter reposição de alimentos;
• Contribuir para a limpeza e organização das áreas da cozinha;
• Realizar armazenamento correto dos alimentos e monitorar validade dos mesmos

• Usar de boas práticas alimentar e técnica para dar suporte na confecção de buffets, coquetéis, petiscos e etc;

Turno:

   Manhã ou Tarde

Estar cursando gastronomia;

Previsão de formatura a partir de dezembro de 2025;

Ter disponibilidade para estagiar fins de semana.

Buscamos um(a) estudante de Gastronomia apaixonado(a) e proativo(a) para integrar a nossa equipe. O(A) estagiário(a) terá a oportunidade de vivenciar a dinâmica de uma cozinha profissional de alto padrão, participando ativamente de diversas etapas da produção culinária e contribuindo para a experiência gastronômica dos nossos hóspedes.

Esta é uma excelente oportunidade para desenvolver habilidades práticas, aprender com chefs experientes e iniciar uma carreira de sucesso no setor hoteleiro.

Principais Responsabilidades:

• Suporte Geral na Cozinha: Auxiliar os cozinheiros e o Chef de Cozinha no pré-preparo (mise en place) de ingredientes, incluindo cortes de legumes, preparo de molhos e guarnições.
• Produção Culinária: Participar na preparação de pratos para os diversos serviços do hotel, como café da manhã, almoço, jantar, serviço de quarto e eventos.
• Controle de Qualidade: Zelar pela qualidade, sabor e apresentação dos pratos, seguindo as fichas técnicas e os padrões de higiene e segurança alimentar (normas da ANVISA).
• Gestão de Buffet: Auxiliar na montagem, reposição e desmontagem dos buffets, garantindo a organização e a atratividade dos alimentos expostos.
• Organização e Limpeza: Manter a organização e a limpeza das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios, seguindo os procedimentos de boas práticas.
• Controle de Estoque: Auxiliar no recebimento, armazenamento e controle de validade dos insumos, colaborando para a gestão eficiente do estoque.

Requisitos e Qualificações:

• Estar cursando graduação em Gastronomia, a partir do 2º período.
• Disponibilidade para estagiar 6 horas diárias.
• Conhecimentos básicos de técnicas de cozinha e boas práticas de manipulação de alimentos.
• Paixão pela culinária e vontade de aprender e se desenvolver na área.

Habilidades Desejadas:

• Proatividade e dinamismo.
• Trabalho em equipe e bom relacionamento interpessoal.
• Criatividade e atenção aos detalhes.
• Organização e responsabilidade.
• Capacidade de atuar sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.

Oferecemos:

• Bolsa-auxílio compatível com o mercado.
• Vale-transporte.

• Graduação completa em Gastronomia, ou em fase de conclusão;
• Boa comunicação e escrita;
• Proficiência no Pacote Office;
• Desejável possuir habilitação categoria B.
• Domínio de inglês e espanhol será considerado uma vantagem competitiva;

Responsabilidades principais:

• Oferecer suporte abrangente e consultivo aos profissionais, garantindo que estejam plenamente capacitados para extrair o máximo dos recursos oferecidos pelos equipamentos da Prática.
• Realizar treinamentos e acompanhar de perto o desempenho dos produtos, analisando dados e gerando relatórios detalhados para avaliar o status atual e antecipar melhorias.
• Atuar como agente de feedback valioso para a equipe de desenvolvimento de produtos, contribuindo ativamente para a melhoria contínua dos equipamentos e soluções.
• Prestar suporte aos clientes por meio dos multicanais que a empresa oferece, incluindo telefone, e-mail, WhatsApp, redes sociais, entre outros.
• Desenvolver estratégias de fidelização ao cliente, entendendo profundamente suas necessidades e expectativas para superar metas de satisfação e construir relações de longo prazo.
• Facilitar o uso eficaz dos equipamentos, assegurando que cada interação com o cliente resulte em uma experiência positiva e contribua para o fechamento bem-sucedido de negócios.

Além disso, desenvolver as seguintes atividades:

Atendimento Multicanal ao Cliente: Desenvolver relacionamentos sólidos e proativos com os clientes, respondendo prontamente às suas consultas através de diferentes canais, como e-mail, telefone e WhatsApp. Buscar compreender suas necessidades específicas, oferecendo suporte operacional personalizado para assegurar a correta utilização dos equipamentos. Além de resolver dúvidas imediatas, buscar antecipar possíveis desafios, proporcionando uma experiência de atendimento que vai além das expectativas.

Gestão de Informações Técnicas: Assimilar informações técnicas com profundo entendimento do mercado, desde inovações emergentes até possíveis aprimoramentos nos equipamentos. Desempenhar um papel ativo na disseminação dessas informações, promovendo um ambiente interno de constante aprendizado e mantendo a empresa à frente das demandas do mercado.

Treinamentos e Desenvolvimento: Ir além das simples demonstrações, promovendo treinamentos abrangentes e testes práticos no espaço de relacionamento. Não apenas garantir a correta utilização dos equipamentos, mas também contribuir para o desenvolvimento contínuo da equipe interna, parceiros e clientes, fortalecendo as capacidades técnicas e operacionais de todos os envolvidos.

Requisitos

Cursando Gastronomia.
Interesse em cozinha quente e preparo de churrascos.
Disponibilidade para viagens.

Jornada e Horário de Trabalho

Sexta a Terça-feira 6h por dia (horário flexível).

Responsabilidades:

Suporte em Eventos: Auxiliar na execução dos eventos promovidos pela empresa, apoiando a equipe na preparação e finalização dos pratos, especialmente no preparo de carnes e churrascos.

Organização do Espaço: Dar suporte na organização do ambiente de trabalho antes dos eventos, colaborando para que os materiais e utensílios estejam devidamente posicionados e higienizados.

Preparação Pré-Evento: Auxiliar na pré-produção, como separação de ingredientes, cortes, porcionamento e demais atividades necessárias à dinâmica do evento.

Relacionamento Interpessoal: Demonstrar cordialidade, proatividade e respeito no atendimento ao cliente e na convivência com a equipe, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e ético.