27 Empregos para Fasano - Brasil

• Necessário ter disponibilidade de horário;
• Ser proativo, dinâmico, organizado e comunicativo;
• Desejável inglês ou fluente.

• Tem como responsabilidade confirmação das reservas do dia e possível alteração do número de candidatos, organizando o seating diário juntamente ao maitre;
• Recepcionar o cliente em sua chegada e acomoda-lo em sua mesa;
• Organizar possível fila de espera após o restaurante completo.

• Desejável experiência anterior em hotéis, restaurantes ou clubes de alto padrão;
• Boa comunicação, postura e atenção aos detalhes;
• Agilidade, proatividade e bom trabalho em equipe;
• Disponibilidade para atuar em escala e horário flexível, inclusive finais de semana e feriados.

• Conhecimento básico de inglês ou outras línguas;
• Cursos na área de hospitalidade, atendimento ou alimentos e bebidas.

• Apoiar o garçom durante todo o serviço, assegurando a correta reposição de alimentos, bebidas, utensílios e materiais de apoio;
• Servir água, pães, cafés e itens de cortesia conforme padrão estabelecido;
• Recolher pratos, talheres e copos da mesa após o uso, mantendo o ambiente limpo e organizado;
• Auxiliar na montagem e desmontagem do salão, incluindo mise en place e organização das estações de trabalho;
• Atender prontamente às solicitações dos clientes, sempre com cordialidade e discrição;
• Garantir o alinhamento e sincronia com o garçom responsável por cada mesa;
• Manter o padrão de limpeza e higiene exigido nas áreas de atendimento e apoio;
• Seguir rigorosamente os padrões de excelência do Grupo Fasano, contribuindo para uma experiência única e memorável para o cliente.

Requisitos e Qualificações

• Desejável ter experiência na função em aberto.

• Tem como responsabilidade manter todas as áreas de serviço, como cozinha, recebimento, câmaras frias e câmaras de lixo limpas e organizadas, assim como, utensílios de cozinha, salão e equipamentos destas áreas.

Experiência:

• Desejável experiência anterior como chapeiro ou em funções similares na área de cozinha.

Desejável:

• Fácil acesso a um dos nossos restaurantes: Gero Panini Itaim e Gero Panini Cidade Jardim;

Conhecimentos Desejáveis:

• Técnicas básicas de cocção;
• Higiene e segurança alimentar;
• Agilidade e bom senso de tempo.

• Preparar alimentos na chapa (carnes, hambúrgueres, sanduíches, ovos, etc.);
• Manter a organização e limpeza da chapa e área de trabalho;
• Controlar o tempo e o ponto correto dos alimentos;
• Realizar o pré-preparo de ingredientes (fatiar, temperar, porcionar);
• Cumprir os padrões de apresentação e montagem dos pratos e lanches;
• Auxiliar na reposição de insumos na estação de trabalho;
• Seguir as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação;

• Ensino médio cursando ou completo;
• Disponibilidade para atuar 6 horas diárias;

• Organização dos itens em estoque;
• Levantamento da quantidade dos materiais em estoque;
• Checagem da conservação dos materiais (data de validade/condições estocáveis);
• Recebimento e conferência de mercadorias;
• Controlar condicionamento das mercadorias em estoque, sendo secos, bebidas, câmaras frias, limpeza, impressos e outros;
• Atendimento de requisições internas de todos departamentos;
• Checar a veracidade de estoque;
• Solicitar e emitir ordens de compras no sistema;
•  Recebimento e conferência de mercadorias;
• Lançamento de notas fiscais no sistema;
• Baixar de requisições no sistema no sistema;

• três anos de experiência como maitre executivo;
• inglês avançado;
• Necessário ter formação em Administração, Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas;
• Orientação para resultados;
• Transparência e feedback;
• Liderança e apoio;
• Planejamento;
• Organização e administração do tempo;
• Organização da área;
• Iniciativa e autoconfiança;
• Profissionalismo;
• Senso crítico e criatividade;
• Determinação e perseverança;
• Preservação de confidencialidade;
• Transparência e honestidade;
• Disponibilidade para atuar por escala.

• Coordenar a organização geral do salão, mantendo a harmonia do ambiente;
• Cuidar da arrumação e decoração das mesas;
• Realizar a recepção dos clientes;
• Auxiliar na solução de possíveis problemas e na elaboração da escala da equipe;
• Gerenciar toda a parte de A&B, incluindo cozinhas, piscina, restaurantes Crudo e da Praia, Lounge Bar, bares do hotel, quiosque da praia, room service, minibar e piscinas Lounge Bar e Marea;
• Manter a organização em todos os setores de A&B de forma harmoniosa, atuando sempre como parte da solução. Em casos de conflitos entre colaboradores, intervir de maneira eficaz e produtiva;
• Manter o controle sobre os níveis de serviços prestados pelas equipes;
• Participar dos line ups diários na ausência do gerente de A&B;
• Realizar ronda diária em todos os pontos de vendas, garantindo a organização e o controle de todos os itens de A&B;
• Controlar e aprovar escalas de folgas, férias e assiduidade da equipe;
• Assegurar a qualidade dos serviços por meio de inspeções e solução de problemas;
• Manter a ordem, disciplina, higiene e segurança do estabelecimento;
• Ter conhecimento de todos os menus dos restaurantes, cartas de bares, cartas de vinhos, menu de room service, carta de minibar, menu do quiosque e menus do Marea e do Lounge Bar;

• Superior completo em Hotelaria ou áreas atreladas;
• 3 Anos de experiência como gerente de Operações;
• Desejável Inglês intermediário
• Orientação para resultados;
• Transparência e feedback;
• Liderança e apoio;
• Planejamento;
• Organização e administração do tempo;
• Organização da área;
• Iniciativa e autoconfiança;
• Profissionalismo;
• Senso crítico e criatividade.

•  Acompanhar a operação diária do hotel, garantindo que os processos e procedimentos operacionais estejam sendo cumpridos nas áreas de Recepção, Governança e Spa
• Apoiar diretamente as lideranças de cada uma dessas áreas nos processos de Gente & Gestão e Sustentabilidade, incluindo participação nos processos seletivos, avaliações de desempenho, avaliações de desligamentos, planos de treinamento e desenvolvimento, gestão de conflitos, ações socioambientais, entre outros 
• Acompanhar e analisar com o departamento de Reservas os indicadores gerenciais comerciais como diária média, revpar e taxa de ocupação  
• Acompanhar e analisar indicadores gerenciais financeiros: valores orçados versus realizados das áreas operacionais e garantir que estejam em linha com o orçamento, apoiar a Gerência Geral na elaboração e execução dos orçamentos OPEX e CAPEX dessas mesmas áreas, acompanhar os processos de compras dos respectivos departamentos 
• Liderar, junto com o Gerente Geral, o programa de Qualidade da unidade, identificando e propondo planos de ações de melhoria continua, com acompanhamento junto a todas as chefias do hotel, auxiliar a Gerência Geral no tratamento de respostas aos comentários de Qualidade - Qualtrics e Revinate  
• Contribuir no desenvolvimento de novos produtos e experiências 
• Apoiar a Gerência Geral em demandas diversas. 

·   Participar dos plantões gerenciais - MOD em regime de revezamento com a Gerência Geral.

• Desejável experiência na área;
• Formação técnica na área;
• Proatividade;
• Boa Comunicação;
• Disponibilidade de horário.

• Executar com qualidade e pontualidade a manutenção preventiva e corretiva nos equipamentos elétricos e demais;
• Contribuir para que o hotel esteja de acordo com os padrões de serviço estabelecido, zelando pelos bens ativos;
• Atender aos chamados de manutenção durante o horário de plantão;
• Verificar as condições e disponibilidade das utilidades (energia, água e ar condicionado);
• Reportar ao Supervisor e Encarregado o status dos trabalhos executados.