298 Empregos para Chefe De Cozinha - Brasil

Estamos em busca de um Chefe de Cozinha para se juntar à nossa equipe na Sodexo.

Como líder da equipe de cozinha, você será responsável por supervisionar todas as operações de cozinha, garantir a qualidade dos alimentos e manter altos padrões de higiene e segurança alimentar.

Este cargo exige um profissional experiente, com habilidades de gestão e liderança comprovadas.

Você será responsável por planejar e coordenar as atividades diárias da equipe de cozinha, garantir que os pratos sejam preparados de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos e supervisionar a equipe para garantir que todos os procedimentos sejam seguidos.

Além disso, você deverá gerenciar o inventário, controlar custos e garantir que os alimentos sejam preparados de forma eficiente e segura.

Experiência em gestão de equipes de cozinha é essencial, assim como conhecimento profundo em técnicas de preparo de alimentos e normas de segurança alimentar.

Você deverá ser capaz de trabalhar em um ambiente de ritmo acelerado e gerenciar múltiplas tarefas ao mesmo tempo.

Liderança, comunicação eficaz e habilidades organizacionais são fundamentais para o sucesso neste cargo.

REQUESITOS:

• Residir no ABC;
• Experiencia como chefe de cozinha;
• Desejável curso em Gastronomia.

Nossas vagas são abertas para atrair talentos diversos com todas as suas características de etnia, gênero, idade, orientação sexual, deficiência, cultura ou de qualquer outro fator. Diversidade, equidade e inclusão está no nosso DNA

Escolaridade Mínima: Ensino Superior

Formação desejada:

• Gastronomia, Ensino Superior

Pacote de benefícios compatíveis com o mercado

Chefe de cozinha

Graduação em Gastronomia ou áreas relacionadas

Região : Guarulhos

Salario: 5.900,00 + Benefícios

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$5.900,00 por mês

No mercado desde 1988, a
Atrio Hotel Management
é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de
FERAS

Estamos em busca de um(a)
Sub Chefe Cozinha
para atuar na região de Belém
/PA

Responsabilidades e Atribuições

• Administrar e coordenar as atividades da área, distribuindo, orientando e priorizando tarefas.
• Solucionar problemas operacionais pertinentes, seguindo as instruções do Chefe de Cozinha.
• Garantir a execução dos processos e procedimentos de auto controle da área em conjunto com o superior imediato.
• Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
• Desenvolver e implementar procedimentos operacionais padrão (POPs) para a cozinha.
• Participar na elaboração dos cardápios e da ficha técnica de cada prato, detalhando quantidade, modo de preparo e ingredientes.
• Contribuir com ideias inovadoras para novos pratos e aprimoramento dos atuais, baseando-se em tendências gastronômicas e feedback dos clientes.
• Supervisionar a preparação dos pratos para garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Higienizar sua área de trabalho.
• Garantir a limpeza da cozinha e áreas afins, orientando, treinando e supervisionando a área de Steward.
• Na ausência do Supervisor de Steward, elaborar e controlar o inventário de materiais e utensílios da cozinha.
• Monitorar e ajustar processos de cocção para otimização de tempo e qualidade.
• Garantir o suprimento de produtos necessários ao funcionamento da cozinha, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis.
• Manter relações de trabalho eficazes com fornecedores para garantir a qualidade e entrega oportuna de produtos.
• Supervisionar a equipe sob sua responsabilidade, gerenciar controles de departamento pessoal e EPI, elaborar escalas de trabalho e outras atribuições de gestão de pessoas.
• Ser embaixador dos valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
• Realizar treinamentos contínuos para a equipe, visando desenvolvimento profissional e aprimoramento das habilidades culinárias.
• Elaborar inventários mensais, seguindo os procedimentos estabelecidos.
• Implementar e manter sistemas eficazes de controle de estoque para minimizar desperdícios e perdas.
• Contribuir para o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, analisando relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.
• Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação da cozinha da unidade.
• Desenvolver estratégias de controle de custos sem comprometer a qualidade dos alimentos.
• Compartilhar informações sobre as preferências dos clientes com a equipe da Recepção para atualizar o ACDC e personalizar produtos e serviços.
• Interagir com os clientes quando necessário para obter feedback direto e garantir a satisfação.
• Seguir orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, atendendo aos objetivos ambientais.
• Implementar práticas sustentáveis na cozinha, como o uso de ingredientes locais e sazonais.

Requisitos

• Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante e/ou Superior em andamento.
• Experiência na área ou função similar

Informações Adicionais

• Horário de trabalho: Escala 6x1
• Tipo de contrato: CLT

O Que Oferecemos

• Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local;
• Plano de Saúde;
• Premiação por Produtividade;
• Curso de Inglês;
• Participação nos Resultados;
• Gympass;
• Zenklub.

No mercado desde 1988, a
Atrio Hotel Management
é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de
FERAS

Estamos em busca de um(a)
Sub Chefe Cozinha
para atuar na região de
Curitiba/PR
Responsabilidades e Atribuições

• Administrar e coordenar as atividades da área, distribuindo, orientando e priorizando tarefas.
• Solucionar problemas operacionais pertinentes, seguindo as instruções do Chefe de Cozinha.
• Garantir a execução dos processos e procedimentos de auto controle da área em conjunto com o superior imediato.
• Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
• Desenvolver e implementar procedimentos operacionais padrão (POPs) para a cozinha.
• Participar na elaboração dos cardápios e da ficha técnica de cada prato, detalhando quantidade, modo de preparo e ingredientes.
• Contribuir com ideias inovadoras para novos pratos e aprimoramento dos atuais, baseando-se em tendências gastronômicas e feedback dos clientes.
• Supervisionar a preparação dos pratos para garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
• Assegurar o cumprimento dos procedimentos do manual de boas práticas de manipulação de alimentos.
• Higienizar sua área de trabalho.
• Garantir a limpeza da cozinha e áreas afins, orientando, treinando e supervisionando a área de Steward.
• Na ausência do Supervisor de Steward, elaborar e controlar o inventário de materiais e utensílios da cozinha.
• Monitorar e ajustar processos de cocção para otimização de tempo e qualidade.
• Garantir o suprimento de produtos necessários ao funcionamento da cozinha, efetuando pedidos e requisições junto aos responsáveis.
• Manter relações de trabalho eficazes com fornecedores para garantir a qualidade e entrega oportuna de produtos.
• Supervisionar a equipe sob sua responsabilidade, gerenciar controles de departamento pessoal e EPI, elaborar escalas de trabalho e outras atribuições de gestão de pessoas.
• Ser embaixador dos valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da Cultura de Serviços.
• Realizar treinamentos contínuos para a equipe, visando desenvolvimento profissional e aprimoramento das habilidades culinárias.
• Elaborar inventários mensais, seguindo os procedimentos estabelecidos.
• Implementar e manter sistemas eficazes de controle de estoque para minimizar desperdícios e perdas.
• Contribuir para o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, analisando relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados da cozinha.
• Participar da elaboração do orçamento, considerando todos os custos envolvidos na operação da cozinha da unidade.
• Desenvolver estratégias de controle de custos sem comprometer a qualidade dos alimentos.
• Compartilhar informações sobre as preferências dos clientes com a equipe da Recepção para atualizar o ACDC e personalizar produtos e serviços.
• Interagir com os clientes quando necessário para obter feedback direto e garantir a satisfação.
• Seguir orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água e energia, atendendo aos objetivos ambientais.
• Implementar práticas sustentáveis na cozinha, como o uso de ingredientes locais e sazonais.

Requisitos

• Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante e/ou Superior em andamento.
• 4 anos de experiência na área ou função similar

Informações Adicionais

• Horário de trabalho:
• Tipo de contrato: CLT

O Que Oferecemos

• Vale Refeição
• Alimentação;
• Plano de Saúde;
• Curso de Inglês;
• Participação nos Resultados;
• Gympass;
• Zenklub.

• Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para conduzir todos os processos do setor. Trazendo com isso a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

Responsabilidades e atribuições

• Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos.
• Controlar e registrar as sobras e desperdício.
• Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.
• Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.
• Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs.
• Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias.
• Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento.
• Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.
• Organizar inventários e controles de cozinha.
• Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento.
• Preparar escalas de pessoal e horários.
• Supervisionar a apresentação dos pratos.
• Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.
• Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.
• Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.
• Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.

Requisitos e qualificações

• Experiência na função
• Excelentes habilidades de comunicação e liderança
• Ensino Superior

Informações adicionais

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição

Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que age com ética e transparência, atuando de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade.

A partir do respeito ao próximo e das nossas diferenças, construímos um time cada vez mais inclusivo e plural, enriquecendo a nossa cultura em um ambiente justo, seguro e saudável onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são.

Temos uma equipe engajada em transformar o ato "Cuidar de cada um que confia na gente" em potência "Ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar". Esse é o nosso movimento.

comando de equipe - finalização de pratos - corte de carne - cozinhar com volume - conhecer forno combinado - noções de eventos

diferencial cursos na área, ter trabalhado com cozinha industrial

ter disponibilidade de horário

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$3.000,00 por mês

Benefícios:

• Assistência médica
• Assistência odontológica
• Cesta básica
• Vale-transporte

Pergunta(s) de seleção:

• onde voce reside?

Experiência:

• Experiência em Cozinha (Preferencial)
• Cozinha (Obrigatório)
• Chefe De Cozinha (Obrigatório)

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha talentoso(a) e apaixonado(a) pela gastronomia, para liderar nossa equipe de cozinha e garantir a excelência dos serviços oferecidos aos hóspedes do nosso hotel.

Responsabilidades

• Planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha;
• Elaborar cardápios variados, equilibrados e criativos, alinhados ao padrão do hotel;
• Controlar custos, desperdícios e estoques de insumos;
• Supervisionar e treinar a equipe de cozinha, promovendo boas práticas de higiene e segurança alimentar;
• Garantir a qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos;
• Acompanhar tendências gastronômicas e propor inovações;
• Manter o cumprimento das normas da vigilância sanitária.

Requisitos

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou Subchef;
• Domínio de técnicas culinárias (clássicas e contemporâneas);
• Formação em Gastronomia ou áreas relacionadas (desejável);
• Liderança, organização e boa comunicação;
• Conhecimento em gestão de equipe e controle de custos;

Benefícios

• Cartão de Vale Alimentação.
• Prêmio Assiduidade (cesta básica)
• Plano de Saúde (após 3 meses)
• Convênio Farmácia (após 3 meses)
• Convênio Odontologico
• Bolsa de Estudo até 50% (após 6 meses)
• Convênio SESC
• Seguro de Vida
• Desconto em Hospedagem na Rede
• Confraternização Mensal
• Day Off no aniversário
• TotalPass
• Bônus por metas/ocupação (após 3 meses)

Como se candidatar:

Enviar currículo atualizado com pretensão salarial para o e-mail informando no campo assunto a vaga na qual está se candidatando. Ex: "Vaga – Chefe de Cozinha".

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Vaga para Chefe de Cozinha Descrição:

Estamos em busca de um(a) Chefe de Cozinha para liderar nossa equipe e garantir a qualidade dos pratos servidos em nosso restaurante.

Responsabilidades:

• Planejar o cardápio e criar novas receitas
• Supervisionar a preparação dos pratos e garantir a qualidade dos alimentos
• Liderar a equipe de cozinha, delegar tarefas e garantir o bom funcionamento da cozinha
• Controlar os custos e o estoque de alimentos
• Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar

Requisitos:

• Experiência prévia como Chefe de Cozinha em restaurantes
• Conhecimento em técnicas de culinária e boas práticas de manipulação de alimentos
• Habilidade para liderar equipes e trabalhar sob pressão
• Capacidade de inovar e criar novos pratos
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados