548 Empregos para Gerente De Alimentos E Bebidas - Brasil

Existimos para ser a melhor administradora de hospitalidade do Brasil, aquela com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos desejam estar. Em breve, iremos implantar um novo hotel no Recife Antigo. Venha fazer parte dessa história

Responsabilidades e atribuições

• Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa.
• Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B.
• Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B.
• Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas técnicas. Estabelecer preços e necessidade de reajustes.
• Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.
• Responder pela segurança alimentar.

Requisitos e qualificações

• Ensino Superior completo
• Experiência na função

Informações adicionais

• Convênio Médico
• Convênio Odontológico
• Seguro de Vida
• Vale Transporte
• Vale Alimentação ou Vale Refeição

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que cuida daqueles que confiam na gente através de experiências únicas, sempre de forma responsável com o meio ambiente, nosso time e a comunidade que estamos inseridos.

Junto com você e um time plural e diverso, onde todos se sintam acolhidos e à vontade para ser quem realmente são, queremos ser a melhor operadora de hospitalidade do Brasil, com quem hóspedes, investidores, parceiros e talentos querem estar.

Vamos juntos nessa? :)

Confira nossas vagas.

Vem ser Gerente de alimentos e bebidas aqui com a gente.

Queremos que todas as pessoas se sintam bem sendo quem são, no ambiente de trabalho e também fora dele, por isso, incentivamos você, pessoa trans, preta, indígena, refugiada e/ou da comunidade LGBTQIA+ a enviar sua candidatura para nós.

A Dengo é comprometida em avaliar todas as pessoas qualificadas de maneira equitativa, independentemente de raça, cor, religião, identidade ou expressão de gênero, orientação sexual ou deficiência.

Faça parte de um mundo com mais dengo.

Respeitar. Inspirar. Transformar.

Dengo é assim, uma causa com sabor verdadeiro.

Responsabilidades e atribuições

• Acompanhar e gerir KPIs financeiros e operacionais do setor;
• Indentificar oportunidades de melhoria, redução de custos e aumento da lucratividade;
• Supervisionar escalas, férias e a rotina de operações dos pontos de venda;
• Desenvolver e implementar procedimentos operacionais padrão (POPs) para garantir eficiência;
• Recrutar, treinar, desenvolver e motivar equipes de atendimento: baristas, bartenders e líderes de área;
• Conduzir reuniões de alinhamento e avaliações de desempenho;
• Estimular um ambiente colaborativo, com foco em resultados e alto padrão de serviço;
• Garantir padrão de atendimento e apresentação de pratos e bebidas;
• Promover experiências memoráveis, ouvindo ativamente clientes e conduzindo ações corretivas quando necessário;
• Desenvolver o time de vendas e atendimento com foco na hospitalidade;
• Apoiar na definição dos menus junto à equipe de cozinha;
• Negociar com fornecedores e controlar estoques com foco em eficiência e qualidade;
• Garantir o ressuprimento de produtos e insumos essenciais ao funcionamento da operação.
• Coordenar todas as etapas operacionais de eventos (pré, durante e pós-evento);
• Garantir execução com excelência, alinhamento à marca e satisfação dos participantes;
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, vigilância sanitária e boas práticas de higiene;
• Manter documentação atualizada e registros de conformidade regulatória.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo;
• Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas, preferencialmente em ambientes de alto fluxo ou operações premium;
• Forte capacidade de liderança, tomada de decisão e resolução de problemas;
• Conhecimento em controle financeiro, gestão de KPIs e indicadores de performance;
• Familiaridade com normas da vigilância sanitária e segurança alimentar;
• Habilidade para trabalhar com diferentes áreas e perfis profissionais;
• Organização, proatividade e foco em resultados.

Conhecimentos específicos desejados:

• Idioma: Inglês ou Espanhol (nível intermediário ou avançado);
• Pacote Office (Excel, Word, PowerPoint) e ferramentas como Canva;
• Inteligência emocional e técnicas de atendimento;
• Normas de segurança alimentar e regras de etiqueta;
• Tipologia de serviços (à la carte, buffet, coquetel, etc);
• Conhecimentos básicos sobre vinhos e coquetéis;
• Técnicas de vendas e abordagem ao cliente;
• Técnicas de organização e execução de eventos;
• Conhecimento sólido em operações de restaurante e bar: gestão de estoque, controle de custos e padrões de qualidade.

Diferencial:

• Ensino Superior cursando ou completo;
• Experiência com operação de cafeterias ou chocolaterias;
• Vivência anterior com eventos corporativos ou gastronômicos;
• Conhecimento em ferramentas de gestão e sistemas de PDV.

Informações adicionais

Benefícios:

• Vale Refeição (usamos Caju);
• Vale Transporte (usamos Caju);
• Assistência Médica (com coparticipação);
• Assistência Odontológica (extensivo aos dependentes diretos);
• Vale Casamento (além dos dias de descanso, você ganha um presente da Dengo);
• Wellhub (para cuidar da saúde física/mental);
• Auxílio Creche;
• Day off no Aniversário (tirar o dia todinho para você);
• Licença Maternidade de 180 dias;
• Licença Paternidade de 30 dias.

Dengo

Uma palavra sem tradução, que cruzou o oceano Atlântico, do continente africano ao solo brasileiro. Em português, Dengo significa afeto, carinho, amor e charme. Algo especial que certas pessoas possuem, que cativa e inspira outras. Também pode descrever um presente que você traz para surpreender alguém que você ama.

A Dengo nasceu para oferecer chocolates deliciosos, saudáveis e sustentáveis. Desde o primeiro dia, temos nos dedicado a construir uma cadeia mais justa.

Mas nenhum de nossos esforços pode ter sucesso se ignorarmos os protagonistas dessa história: os produtores de cacau. Faça parte de um mundo com mais dengo.

Respeitar. Inspirar. Transformar.

No que acreditamos.

Juntos é melhor.

Tudo é cíclico.

O sabor da natureza.

Justiça traz felicidade.

Diversidade é vida.

O Brasil é inspirador.

Gestão de quipe de Atendentes;

Gestão de equipe de Cozinha e Pizzaria;

Gestão de Atendimento;

Gestao de Salão; Experiencia em Restaurantes

Sobre Nós:

O prazer é todo nosso ; )

Cada hotel tem uma característica especial. Muitas vezes, o grande desafio é encontrar qual e desenvolver o seu potencial. Por isso, a Trul é a primeira operadora multimarcas de Minas Gerais a aplicar o conceito de Customização Hoteleira. O que, em outras palavras, significa entender o que um hotel tem de melhor para, assim, desenvolver marcas e experiências únicas para o hóspede.

A Trul é detalhista e completa: cuida da implantação à operação hoteleira. Acompanha cada detalhe para garantir a gestão eficiente e necessária para atrair clientes e, claro, criar motivos para que eles voltem sempre. =)

Descrição:

Responsável por todo o processo relacionado à organização, supervisão e garantia de funcionamento do setor de Alimentos Bebidas.

Atividades:

• Ter uma visão sistêmica e supervisionar o funcionamento das equipes de cozinha e salão, promovendo a integração das duas equipes, de forma a garantir a qualidade do serviço prestado em relação ao cardápio oferecido e atendimento.
• Realizar a gestão, acompanhamento da conduta, direcionamento e desenvolvimento dos colaboradores do setor.
• Revisar a programação semanal e mensal da escala de pessoas enviada pela cozinha e salão, verificando se o planejamento sugerido atende às necessidades da operação no período.
• Elaborar e supervisionar os POP's relacionados à operação do departamento garantindo sua execução e ajustes sempre que necessário.
• Zelar pela organização do departamento, bem como, pela conservação e manutenção dos materiais e equipamentos.
• Endereçar as informações de ocorrências do turno, aos respectivos setores de acordo com a natureza da informação, de forma a garantir o alinhamento e açõescorretivas necessárias.
• Realizar a seleção dos candidatos para as vagas diretamente subordinadas, bem como, apoiar as demais lideranças do setor, na seleção de candiadtos para sua área.
• Avaliar e averiguar as situações de conflito relatadas pelos hóspedes, seja pessoalmente ou através do GSS , entender as justificativas buscando informações para correção das falhas, de modo a evitar a repetição do erro.
• Adequar e sugerir menus para grupos de clientes e eventos, conforme demanda e possibilidade de execução da equipe, garantindo a qualidade e tempo adequado de execução do serviço.
• Atuar junto aos Chefs, garantindo o cumprimento das leis previstas pela ANVISA, garantindo a segurança física e alimentar, higiene e limpeza do setor.
• Sugerir montante de estoque para os insumos utilizados, através da elaboração de análises de consumo.
• Apoiar a área de compras com base na análise das planilhas enviadas de aquisição de insumos e fornecedores, avaliando se atendem às demandas do período do setor, bem como, sugerir novos fornecedores quando for pertinente, de modo a garantir a disponibilidade dos melhores produtos e preços para o empreendimento.

Para a vaga consideramos necessário:

Ensino médio completo;

Curso de Sommelier;

Conhecimento em regras de etiqueta e disposição de utensílios à mesa (talheres, taças, pratos);

Experiência em cargos de liderança e gestão de times;

Experiência comprovada em hotéis de alto padrão ou categoria premium;

Conhecimento de regras da ANVISA;

Disponibilidade e flexibilidade de horários para atender as escalas da hotelaria aos finais de semana e feriados, bem como, situações emergenciais.

Regime de contratação: CLT.

Descrição da Empresa
Para entender o NANNAI, você precisa desconstruir o conceito tradicional de hospitalidade. Muito além de um hotel, o NANNAI é um estado de espírito. Aqui, cada momento da jornada importa tanto quanto o destino.

Descrição do Cargo
Procuramos um Gerente de Alimentos e Bebidas para se juntar à nossa equipe de Muro Alto. Este cargo envolve a gestão das operações diárias de alimentos e bebidas, garantindo a satisfação do cliente e a eficiência do serviço. As responsabilidades incluem supervisionar a equipe, controlar a qualidade dos serviços, gerenciar estoques e coordenar eventos especiais. Este é um cargo de tempo integral e requer presença no local.

Qualificações

• Satisfação do Cliente e Serviço ao Cliente:
  O candidato deve possuir habilidades em garantir a satisfação dos clientes e oferecer um excelente serviço ao cliente.
• Gestão de Operações e Serviços de Alimentos e Bebidas:
  Necessário ter experiência na gestão de operações e serviços de alimentos e bebidas, garantindo a eficiência e qualidade.
• Além das habilidades acima, será considerado diferencial ter formação em Gestão Hoteleira ou áreas relacionadas, bem como experiência prévia no setor.

Há 20 anos, o Grupo Wish transforma desejos em realidade na hotelaria brasileira.

Somos apaixonados por hospitalidade e estamos sempre crescendo, com
9 hotéis espalhados pelos principais destinos turísticos do país
. Do Nordeste ao Sul do Brasil, do corporativo à operação, o nosso DNA é servir com excelência. É assim que vamos nos tornar o maior grupo de hospitalidade do Brasil.

Aqui, nossa cultura
STAR
brilha todos os dias com:

• Simplicidade Criativa:
  descentralizar, descomplicar e agir com autonomia.
• Times Empáticos:
  pessoas diversas que constroem relações de respeito, transparência e confiança.
• Atitude Resolutiva:
  olhar de dono, coragem e prontidão para encantar clientes e colegas.
• Resultados Extraordinários:
  transformar desejos em resultados para nossos clientes, parceiros, colaboradores e investidores.

E para quem faz parte do nosso time, oferecemos o
Wish Equilíbrio
, o nosso programa de qualidade de vida que cuida da sua saúde e bem-estar.

Perfil para vaga:

Gerir e assumir a liderança estratégica da área, com foco na qualidade, inovação e excelência no atendimento ao cliente. Coordenar as áreas operacionais de alimentação e bebidas, acompanhar e assegurar a execução dos processos e padrões estabelecidos pelo grupo. Liderar a gestão orçamentária do departamento, otimizando os recursos e análise do KPIs. Garantir a conformidade com os protocolos da saúde e segurança alimentar, assegurando as boas práticas sanitárias. Atuar nos atendimentos aos clientes e resolução de problemas, com atitude resolutiva e empatia. Conduzir reuniões e briefings diários, com as equipes operacionais, além de promover e desenvolver treinamentos, para toda equipe.

Requisições:

• Graduação em Gastronomia, Hotelaria, Nutrição, Turismo, Administração de Empresas e áreas correlatas;
• Conhecimento em sistema CM Soluções, será um diferencial;
• Experiência profissional comprovada como Gerente de A&B;
• Habilidade para delegar múltiplas tarefas;
• Habilidades de comunicação e liderança.

Atitudes e comportamentos necessários:

Comprometimento, Cordialidade, Iniciativa, Agilidade, Disponibilidade para atender clientes, Pro-atividade, Responsabilidade, Respeito, Resiliência, Assiduidade e Pontualidade, Visão estratégica do negócio.

Informações adicionais:

• PLR (Partic. nos lucros e resultados);
• Plano de saúde;
• Plano Odontológico;
• Refeição no local;
• Seguro de vida;
• Transporte fretado;
• Plataforma de Psicologia, Coach Nutricional e Nutricionista Online;
• Credencial SESC e SENAC;
• Desconto em cursos de extensão, graduação, pós graduação e idiomas;
• Day Off Aniversário;
• Desconto para se hospedar em todos os hotéis da rede, extensivo para familiares e dependentes;
• Desconto em faculdades.

Vem ser
Gerente de alimentos e bebidas
aqui com a gente.

Queremos que todas as pessoas se sintam bem sendo quem são, no ambiente de trabalho e também fora dele, por isso, incentivamos você, pessoa trans, preta, indígena, refugiada e/ou da comunidade LGBTQIA+ a enviar sua candidatura para nós.

A Dengo é comprometida em avaliar todas as pessoas qualificadas de maneira equitativa, independentemente de raça, cor, religião, identidade ou expressão de gênero, orientação sexual ou deficiência.

Faça parte de um mundo com mais dengo.

Respeitar. Inspirar. Transformar.

Dengo é assim, uma causa com sabor verdadeiro.
Responsabilidades e atribuições

• Acompanhar e gerir KPIs financeiros e operacionais do setor;
• Indentificar oportunidades de melhoria, redução de custos e aumento da lucratividade;
• Supervisionar escalas, férias e a rotina de operações dos pontos de venda;
• Desenvolver e implementar procedimentos operacionais padrão (POPs) para garantir eficiência;
• Recrutar, treinar, desenvolver e motivar equipes de atendimento: baristas, bartenders e líderes de área;
• Conduzir reuniões de alinhamento e avaliações de desempenho;
• Estimular um ambiente colaborativo, com foco em resultados e alto padrão de serviço;
• Garantir padrão de atendimento e apresentação de pratos e bebidas;
• Promover experiências memoráveis, ouvindo ativamente clientes e conduzindo ações corretivas quando necessário;
• Desenvolver o time de vendas e atendimento com foco na hospitalidade;
• Apoiar na definição dos menus junto à equipe de cozinha;
• Negociar com fornecedores e controlar estoques com foco em eficiência e qualidade;
• Garantir o ressuprimento de produtos e insumos essenciais ao funcionamento da operação.
• Coordenar todas as etapas operacionais de eventos (pré, durante e pós-evento);
• Garantir execução com excelência, alinhamento à marca e satisfação dos participantes;
• Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar, vigilância sanitária e boas práticas de higiene;
• Manter documentação atualizada e registros de conformidade regulatória.

Requisitos e qualificações

• Ensino médio completo;
• Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas, preferencialmente em ambientes de alto fluxo ou operações premium;
• Forte capacidade de liderança, tomada de decisão e resolução de problemas;
• Conhecimento em controle financeiro, gestão de KPIs e indicadores de performance;
• Familiaridade com normas da vigilância sanitária e segurança alimentar;
• Habilidade para trabalhar com diferentes áreas e perfis profissionais;
• Organização, proatividade e foco em resultados.

Conhecimentos específicos desejados:

• Idioma: Inglês ou Espanhol (nível intermediário ou avançado);
• Pacote Office (Excel, Word, PowerPoint) e ferramentas como Canva;
• Inteligência emocional e técnicas de atendimento;
• Normas de segurança alimentar e regras de etiqueta;
• Tipologia de serviços (à la carte, buffet, coquetel, etc);
• Conhecimentos básicos sobre vinhos e coquetéis;
• Técnicas de vendas e abordagem ao cliente;
• Técnicas de organização e execução de eventos;
• Conhecimento sólido em operações de restaurante e bar: gestão de estoque, controle de custos e padrões de qualidade.

Diferencial:

• Ensino Superior cursando ou completo;
• Experiência com operação de cafeterias ou chocolaterias;
• Vivência anterior com eventos corporativos ou gastronômicos;
• Conhecimento em ferramentas de gestão e sistemas de PDV.

Informações adicionais
Benefícios:

• Vale Refeição (usamos Caju);
• Vale Transporte (usamos Caju);
• Assistência Médica (com coparticipação);
• Assistência Odontológica (extensivo aos dependentes diretos);
• Vale Casamento (além dos dias de descanso, você ganha um presente da Dengo);
• Wellhub (para cuidar da saúde física/mental);
• Auxílio Creche;
• Day off no Aniversário (tirar o dia todinho para você);
• Licença Maternidade de 180 dias;
• Licença Paternidade de 30 dias.

Estamos em busca de Cinemarkers para fazer parte do nosso elenco

Neste filme, você terá o papel principal e o enredo terá muita ação - com cenas que irão te desafiar a cada dia -, e nada de suspense, afinal, na Cinemark você fica sabendo em primeira mão os novos lançamentos do mundo cinematográfico. Para o papel que você irá desempenhar, valorizamos as seguintes características: gostar de pessoas, pensar fora da caixa, ter senso crítico, ser comunicativo(a), trabalhar em grupo e não ter medo de desafios pessoais e profissionais

Na Cinemark promovemos a diversidade. Aqui todas as pessoas são bem-vindas independentemente de gênero, orientação sexual, raça, etnia ou deficiência.

Responsabilidades e atribuições

• Responsável pela bomboniere/lanchonete da loja, realizando a gestão da equipe de atendentes e garantindo a disponibilidade e disposição dos produtos para venda, alcance das metas e resultados, cumprimento das normas e procedimentos da área, além dos processos de vigilância sanitária;
• Gestão da equipe de atendentes, com desdobramento de metas;
• Assegurar que os procedimentos da área estejam sendo realizados de maneira padronizada, com organização, técnica e agilidade;
• Controle do fluxo dos caixas;
• Controle de estoque, qualidade e validade dos produtos;
• Realização dos pedidos, recebimento e inventário das mercadorias;
• Atender as normas e realizar o acompanhamento das visitas da vigilância sanitária;
• Garantir resultados positivos nos processos de auditoria interna;
• Atendimento aos clientes.

Requisitos e qualificações

• Formação superior completa;
• Experiência na área, com as atividades descritas;
• Conhecimento em normas de Vigilância Sanitária, inventário de mercadorias, gestão de fluxo financeiro, indicadores e gestão de pessoas;
• Conhecimentos básicos em Informática – Pacote Office.

Informações adicionais

• Escala 6x1.

EM SUA JORNADA A GENTE TE APOIA COM:
Vale Transporte;

Assistência Médica;

Assistência Odontológica;

Seguro de Vida;

Vale Refeição;

Bonificação fixa mensal;

Comissão variável;

Cartão Cinemark (cartão com acesso ilimitado aos cinemas).

Plano de Carreira;

Descrição do Cargo
Estamos em busca de um Gerente de Alimentos e Bebidas para se juntar à nossa equipe no Divisa Experience Resort em São Francisco de Paula, RS.

Este cargo é responsável por supervisionar as operações diárias dos serviços de alimentos e bebidas, garantindo a satisfação dos clientes através da oferta de produtos e serviços de alta qualidade.

As responsabilidades incluem a gestão de equipes, controle de estoque, desenvolvimento de cardápios e monitoramento dos altos padrões de higiene e segurança alimentar. Este é um cargo de tempo integral e requer presença no local.

Qualificações

• Satisfação do Cliente e Atendimento ao Cliente:
  Necessário ter fortes habilidades em satisfação do cliente e atendimento ao cliente, garantindo que todas as necessidades e expectativas dos hóspedes sejam atendidas.
• Gestão de Operações e Serviços de Alimentos:
  Experiência em gestão de operações e serviços de alimentos é essencial para gerenciar eficientemente as atividades diárias e otimizar os processos.
• Alimentos e Bebidas:
  Conhecimento aprofundado em alimentos e bebidas, incluindo desenvolvimento de cardápios, controle de qualidade e práticas de segurança alimentar.
• Ter experiencia em resort.
• Ter vasta experiencia com vinhos e drinks diversos.
• Além destas habilidades, serão considerados diferenciais formação em Hotelaria, Gastronomia ou áreas relacionadas, bem como fluência em idiomas estrangeiros.
• Imprescindível disponibilidade de trabalhar na cidade informada, a empresa conta com alojamento caso necessário.

Enviar o currículo e informar a pretensão salarial.

Tipo de contrato: PJ