689 Empregos para Encarregado De Açougue - Brasil

• Ensino médio ou se tiver escolaridade acima da requerida será um diferencial
• Disponibilidade para o trabalho principalmente em finais de semana, feriados e período tarde/noite.
• Preferencialmente experiência com gestão de pessoas

• Auxiliar a gestão na elaboração da escala de trabalho, folgas e férias da equipe
• Auxiliar na gestão da equipe fazendo avaliação do desempenho individual dos colaboradores e orientando-os nas melhorias
• Auxiliar no controle e avaliação das metas, voltados para qualidade dos serviços e ou produtos produzidos
• Monitorar os processos de trabalho do setor auxiliando na capacitação diária da equipe e nas entregas necessárias
• Orientar colaboradores para a pratica das normas de higiene, limpeza e segurança no trabalho
• Executar outras atividades correlatas, conforme necessidade da empresa e a critério do gestor

·    Ágil

·    Comunicativo

·    Responsável

·    Proativo

·    Focado

·    Ético

·    Simpático

·    Assíduo e Pontual

·    Atento

·    Disciplina

·    Cortês

·    Líder

·    Conhecimento em desossa de peças inteiras;

·    Atender c/ cortesia, agilidade e responsabilidade;

·    Habilidades básicas em cortes especiais;

·    Assimilar códigos de balança;

·    Boas práticas de manipulação;

·    Conhecimento em normas básicas de vigilância sanitária;

·    Normas básicas de segurança do trabalho;

·    Uso de EPIs;

·    Uso e diluição de produtos de limpeza;

·    Higienização de maquinas e acessórios do setor;

·    Conhecimento cortes e tipos de Carnes/Embutidos.

·    Realizar sugestões de pedidos;

·    Estratégias de vendas;

·    Cortes de carnes p/ balcão, seguindo padrão de espessura e corte;

·    Orientar a equipe para utilização de maquinário;

·    Orientar e supervisionar a equipe para a montagem de Layout e organização do balcão de autosserviço;

·    Realizar estratégias de exposição tornando atrativo ao cliente;

·    Supervisionar e manter a organização da câmara fria;

·    Verificar a validade e qualidade da carne antes de expor ou vender;

·    Utilizar técnica PEPS (Primeiro que entra, primeiro que sai);

·    Verificar preços, ofertas e cartazes;

·    Orientar e fazer a higienização do setor.;

·     Fazer limpeza diária de retalhos p/ carne moída;

·    Realizar a gestão de equipe e escalas;

·    Realizar treinamento de novos profissionais;

·    Executar ações com objetivo de redução de quebras e melhor; aproveitamento;

·    Realiza desossa de peças inteira

Foco do Cargo:

Liderar nossa equipe de açougue com paixão e expertise, garantindo a excelência no atendimento, a qualidade impecável dos nossos cortes e a organização impecável do setor, tudo com o selo de praticidade e qualidade que só o Mais Prático Supermercados oferece aos seus clientes.

Descrição Curta do Cargo:

Lidere a arte do corte e encante nossos clientes! Como Encarregado(a) de Açougue no Mais Prático, você será o(a) maestro(a) da nossa seção de carnes, responsável por inspirar sua equipe, garantir a qualidade dos produtos e proporcionar uma experiência de compra prática e deliciosa para todos.

Descrição Detalhada do Cargo e suas Atribuições e Responsabilidades:

No Mais Prático Supermercados, o(a) Encarregado(a) de Açougue é peça fundamental para o sucesso da nossa loja. Suas responsabilidades incluem:

Liderança Inspiradora:

• Motivar, treinar e desenvolver a equipe de açougueiros, cultivando um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
• Distribuir tarefas, orientar sobre os melhores cortes e técnicas de manipulação, garantindo a eficiência e a qualidade do trabalho.
• Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, comunicação de novidades e feedback.
• Identificar necessidades de treinamento e propor ações para o desenvolvimento profissional da equipe.

Garantia da Qualidade e Apresentação:

• Supervisionar o recebimento, armazenamento e manipulação das carnes, assegurando a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar.
• Realizar cortes de carnes de acordo com as especificações dos clientes e os padrões do Mais Prático, prezando pela apresentação atrativa dos produtos nas vitrines.
• Controlar a qualidade, o frescor e a validade dos produtos, garantindo que apenas o melhor chegue à mesa dos nossos clientes.
• Organizar e manter a limpeza impecável do setor, incluindo equipamentos, balcões e câmaras frias, seguindo os procedimentos sanitários.

Atendimento ao Cliente Mais Prático:

• Atender os clientes com cordialidade e conhecimento, oferecendo informações sobre os diferentes tipos de carne, cortes, preparos e dicas de conservação.
• Realizar cortes especiais sob encomenda, demonstrando habilidade e atenção às necessidades dos clientes.
• Resolver dúvidas e eventuais reclamações com agilidade e profissionalismo, buscando sempre a satisfação do cliente Mais Prático.

Gestão Eficiente do Setor:

• Controlar o estoque de carnes, realizando inventários periódicos e solicitando a reposição dos produtos de forma estratégica para evitar rupturas e perdas.
• Acompanhar e analisar as vendas do setor, identificando tendências e oportunidades para aumentar o desempenho.
• Zelar pela organização e manutenção dos equipamentos do açougue, solicitando reparos quando necessário.
• Garantir a correta precificação dos produtos nas vitrines, seguindo as políticas do Mais Prático.
• Colaborar com o gerente da loja na definição de estratégias promocionais para o setor.

Hard Skills:

• Profundo conhecimento em cortes de carnes bovina, suína, aves e outras (desossa, limpeza, tipos de corte).
• Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).
• Experiência com controle de estoque e gestão de perdas.
• Habilidade no manuseio de equipamentos de açougue (serras, moedores, balanças, etc.).
• Conhecimento básico em informática (para controle de estoque e relatórios).

Soft Skills:

• Excelente comunicação interpessoal.
• Liderança inspiradora e capacidade de motivar equipes.
• Foco no cliente e paixão por servir.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Proatividade e iniciativa.
• Habilidade de resolução de problemas.
• Flexibilidade e adaptabilidade.

Habilidades Comportamentais:

• Técnicas:Maestria em técnicas de corte e manipulação de diferentes tipos de carne.
• Conhecimento aprofundado sobre a qualidade e as características de cada corte.
• Capacidade de aplicar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar.
• De Resultado:Foco em metas e resultados de vendas do setor.
• Capacidade de otimizar processos para reduzir perdas e aumentar a eficiência.
• Habilidade em identificar oportunidades de aumento de vendas e lucratividade.

Perfil DISC (Indicativo):

• Considerando a necessidade de liderança, foco em resultados e atenção aos processos, o perfil DISC para um Encarregado de Açougue de sucesso no Mais Prático tende a apresentar uma combinação de:
• Dominância (D): Para liderar a equipe com firmeza e direcionamento, buscando resultados.
• Influência (I): Para motivar a equipe, comunicar-se eficazmente com clientes e criar um ambiente positivo.
• Conscienciosidade (C): Para garantir a precisão nos cortes, o cumprimento das normas e a organização do setor.
• Um nível equilibrado de Estabilidade (S) pode ser benéfico para manter a consistência nos processos e um ambiente de trabalho harmonioso.

Venha para o Mais Prático Supermercados e mostre todo o seu talento!

Se você é apaixonado por carnes, tem experiência em liderança e busca um ambiente prático e acolhedor para crescer, essa é a sua chance!

DESCRIÇÃO

Escala: 6x1 (uma folga na semana) e Domingos: 2x1 (Trabalha 2 folga 1)

DESCRIÇÃO

Escala: 6x1 (uma folga na semana) e Domingos: 2x1 (Trabalha 2 folga 1)

Descrição Da Função

Responsável pela gestão do setor de açougue, garantindo o padrão de qualidade, organização e atendimento aos clientes. Atuará na supervisão da equipe, controle de estoque, precificação, exposição e manipulação de carnes, sempre seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Principais Responsabilidades

Supervisionar e orientar a equipe do açougue.

Realizar pedidos e controlar o estoque de mercadorias.

Garantir a correta manipulação, corte e acondicionamento das carnes.

Acompanhar a precificação e exposição dos produtos.

Zelar pela limpeza e organização do setor.

Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança.

Atender clientes, esclarecendo dúvidas e garantindo um bom relacionamento.

Requisitos

Experiência anterior como Encarregado ou Líder de Açougue.

Conhecimento em cortes de carne, manipulação e conservação.

Noções de gestão de equipe e controle de estoque.

Ensino médio completo.

Disponibilidade de horários.

Diferenciais

Cursos na área de açougue ou segurança alimentar.

Experiência em redes de supermercados.

Benefícios

Convênio Médico Grupo Sobam Gratuito ao colaborador - Após 90 dias

Convênio Odontológico Dentalpar Gratuito ao colaborador - Após 90 dias

Alimentação no local aos Sabados , Domingos e Feriados

TotalPASS

Vale Transporte c/ desconto dos 6%

Convênio com Farmácias - Hiper Life com desconto em folha

Vale Compras com desconto em Folha

Emprestimo Consignado

Parceria de descontos com faculdades

• Local de trabalho: Caieiras, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Parcial tardes
• Nível hierárquico: Encarregado
  
  

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São Paulo, São Paulo, Brazil R$3,500.00-R$,000.00 1 week ago

Embu das Artes, São Paulo, Brazil 5 days ago

São Caetano do Sul, São Paulo, Brazil 2 days ago

Barueri, São Paulo, Brazil R$3,045.00-R$3,045.00 2 months ago

O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

• Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;

• Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;

• Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;

• Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;

• Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA);

• Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;

• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;

• Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;

• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;

• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

Conhecimentos Técnicos:

• Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.)
• Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
• Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF Boas Práticas de Fabricação)
• Gestão de estoque, perdas e quebras
• Liderança de equipe

• Rede de Assistência Familiar
• Tele Medicina e Tele Psicologia
• Plano Odontológico
• Clube de Vantagens
• Descontos em Farmácias
• Cartão Convênio
• Programas de Premiação
• Seguro de Vida
• Assistência Funeral
• Acompanhamento de Gestantes
• Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso
• Alimentação no Local ou Vale Refeição
• Plano de Carreira
• Descontos em Sites Parceiros

Escala 6x1

 7h20 diárias

 Inspecionar otrabalho dos Açougueiros em geral, a qualidade das carnes, a câmara fria,controlar o estoque de mercadorias, realizar pedidos para abastecimento econtato com fornecedores. Coordenar e supervisionar os serviços de reposição etodas as atividades do setor e dos colaboradores do açougue.

• Experiência prévia na área

• Atender o cliente de forma educada, de acordo com os padrões do atendimento 5 estrelas exigidos e aplicado pela empresa;
• Manter um bom relacionamento com sua equipe de trabalho, com os funcionários dos outros setores e seus superiores;
• Manter a boa apresentação e higiene pessoal;
• Zelar por todos os equipamentos, utensílios e maquinários dentro e fora do seu local de trabalho.
• Inspecionar o setor verificando se a organização e temperatura dos balcões estão conforme os padrões estabelecidos
• Orientar quanto a exposição dos produtos nos balcões e reabastecimentos
• Instruir quanto a exposição, precificação e quantidade dos produtos a serem expostos
• Instruir quanto aos cortes, forma de temperar e forma de montagem das peças
• Supervisionar o serviço dos açougueiros e auxiliares quanto ao layout, prazo de validade, precificação, limpeza e higiene do local de trabalho
• Coordenar as atividades de desossas
• Garantir todos os processos que compete o setor;
• Monitorar o cumprimento das normas referentes à manipulação dos produtos;
• Supervisionar o serviço de preparo de produtos para garantir o cumprimento das exigências da vigilância sanitária;
•  Cuidar do armazenamento e descarte dos produtos impróprios para o consumo;

• Plano de saúde;
• Plano de odontológico;
• Prêmio assiduidade ou cesta;
• Prêmio por metas alcançadas;
• Desconto com escolas de ensino à distância, farmácias, e outros parceiros;
• Desconto em compras;
• Vale transporte;
• Lanche na empresa.

• Escala 6x1

Gerenciar as operações do setor de açougue, garantindo a qualidade dos produtos, o bom atendimento ao cliente e o cumprimento de metas de vendas. Coordenar a equipe, supervisionar o estoque, cuidar da higiene e organização do setor, sempre assegurando a satisfação dos clientes e a rentabilidade do departamento.

• Supervisionar as atividades do açougue, garantindo a produção, exposição e organização dos produtos conforme os padrões da empresa.
• Controlar a qualidade das carnes, monitorando prazos de validade, armazenamento e temperatura adequada.
• Coordenar os processos de cortes, pesagem e embalagens, garantindo a padronização e apresentação dos produtos.
• Realizar pedidos e acompanhar o abastecimento do estoque de carnes e produtos relacionados.
• Evitar perdas e desperdícios, aplicando técnicas adequadas de conservação e rotatividade de produtos (FIFO).

• Coordenar a equipe do setor, distribuindo tarefas, orientando sobre as atividades e promovendo treinamentos quando necessário.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas pelos colaboradores.
• Realizar o controle de escalas, horários e desempenho da equipe.
• Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho saudável e motivador.

• Garantir um atendimento de qualidade aos clientes, oferecendo produtos frescos e respondendo a dúvidas ou solicitações.
• Propor soluções para reclamações e implementar melhorias no atendimento e na apresentação dos produtos.

• Acompanhar as metas de vendas do setor, analisando indicadores e propondo estratégias para aumento de resultados.
• Monitorar os custos do setor e propor ações para aumentar a rentabilidade.
• Organizar e participar de promoções, campanhas e ofertas, garantindo o cumprimento dos objetivos comerciais.

No Economart, conectamos pessoas, negócios e oportunidades para gerar economia e buscar a eficiência em tudo o que fazemos.

Estamos em constante evolução e precisamos de gente com vontade de transformar e que acredite no nosso propósito!

Quer fazer parte de algo realmente grande e aprender muito, em um ambiente pautado pela ética, compromisso, valorização e respeito às pessoas?

Então #VenhaSerEconomart!

• Supervisionar a produção, corte, armazenamento e exposição de carnes no setor de açougue

• Garantir a qualidade, higiene e padronização dos produtos oferecidos

• Acompanhar e orientar a equipe nas atividades diárias, escalas e produtividade

• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias, de segurança e boas práticas de manipulação

• Controlar estoque, validade, perdas e rendimento dos cortes

• Apoiar a execução de ações promocionais e campanhas sazonais

• Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e adequado para operação

• Experiência anterior como líder ou encarregado de açougue

• Conhecimento em cortes de carnes bovinas, suínas, aves e peixes

• Noções de boas práticas sanitárias e normas da vigilância

• Disponibilidade para atuar presencialmente, com escalas de finais de semana

• Experiência em redes de atacado ou varejo de grande porte

• Habilidade com controle de rendimento, perdas e indicadores do setor

• Capacidade de liderança, proatividade e organização

Escala 6x1 (com uma folga na semana e dois domingos por mês)

• Salário compatível com o mercado;
• Vale-transporte ou vale combustível
• Vale-alimentação
• Café da manhã e café da tarde
• Insalubridade
• Seguro de vida
• Convênio com Sesc
• Convênio com faculdades: descontos de até 80% em algumas instituições

• Comemoração em datas festivas como Carnaval,  Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Pais, Dia da Mulheres, Dia das Crianças, Halloween, Natal, etc

• Oportunidade de crescimento profissional.

Av. Aylon Macedo, 745 - Morada Nobre, Barreiras - BA, 47810-035

Foco do Cargo:

Liderar nossa equipe de açougue com paixão e expertise, garantindo a excelência no atendimento, a qualidade impecável dos nossos cortes e a organização impecável do setor, tudo com o selo de praticidade e qualidade que só o Mais Prático Supermercados oferece aos seus clientes.

Descrição Curta do Cargo:

Lidere a arte do corte e encante nossos clientes! Como Encarregado(a) de Açougue no Mais Prático, você será o(a) maestro(a) da nossa seção de carnes, responsável por inspirar sua equipe, garantir a qualidade dos produtos e proporcionar uma experiência de compra prática e deliciosa para todos.

Descrição Detalhada do Cargo e suas Atribuições e Responsabilidades:

No Mais Prático Supermercados, o(a) Encarregado(a) de Açougue é peça fundamental para o sucesso da nossa loja. Suas responsabilidades incluem:

Liderança Inspiradora:

• Motivar, treinar e desenvolver a equipe de açougueiros, cultivando um ambiente de trabalho colaborativo e focado em resultados.
• Distribuir tarefas, orientar sobre os melhores cortes e técnicas de manipulação, garantindo a eficiência e a qualidade do trabalho.
• Realizar reuniões periódicas com a equipe para alinhamento de metas, comunicação de novidades e feedback.
• Identificar necessidades de treinamento e propor ações para o desenvolvimento profissional da equipe.

Garantia da Qualidade e Apresentação:

• Supervisionar o recebimento, armazenamento e manipulação das carnes, assegurando a conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar.
• Realizar cortes de carnes de acordo com as especificações dos clientes e os padrões do Mais Prático, prezando pela apresentação atrativa dos produtos nas vitrines.
• Controlar a qualidade, o frescor e a validade dos produtos, garantindo que apenas o melhor chegue à mesa dos nossos clientes.
• Organizar e manter a limpeza impecável do setor, incluindo equipamentos, balcões e câmaras frias, seguindo os procedimentos sanitários.

Atendimento ao Cliente Mais Prático:

• Atender os clientes com cordialidade e conhecimento, oferecendo informações sobre os diferentes tipos de carne, cortes, preparos e dicas de conservação.
• Realizar cortes especiais sob encomenda, demonstrando habilidade e atenção às necessidades dos clientes.
• Resolver dúvidas e eventuais reclamações com agilidade e profissionalismo, buscando sempre a satisfação do cliente Mais Prático.

Gestão Eficiente do Setor:

• Controlar o estoque de carnes, realizando inventários periódicos e solicitando a reposição dos produtos de forma estratégica para evitar rupturas e perdas.
• Acompanhar e analisar as vendas do setor, identificando tendências e oportunidades para aumentar o desempenho.
• Zelar pela organização e manutenção dos equipamentos do açougue, solicitando reparos quando necessário.
• Garantir a correta precificação dos produtos nas vitrines, seguindo as políticas do Mais Prático.
• Colaborar com o gerente da loja na definição de estratégias promocionais para o setor.

Hard Skills:

• Profundo conhecimento em cortes de carnes bovina, suína, aves e outras (desossa, limpeza, tipos de corte).
• Domínio das normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Fabricação - BPF).
• Experiência com controle de estoque e gestão de perdas.
• Habilidade no manuseio de equipamentos de açougue (serras, moedores, balanças, etc.).
• Conhecimento básico em informática (para controle de estoque e relatórios).

Soft Skills:

• Excelente comunicação interpessoal.
• Liderança inspiradora e capacidade de motivar equipes.
• Foco no cliente e paixão por servir.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Proatividade e iniciativa.
• Habilidade de resolução de problemas.
• Flexibilidade e adaptabilidade.

Habilidades Comportamentais:

• Técnicas:Maestria em técnicas de corte e manipulação de diferentes tipos de carne.
• Conhecimento aprofundado sobre a qualidade e as características de cada corte.
• Capacidade de aplicar e fiscalizar as normas de higiene e segurança alimentar.
• De Resultado:Foco em metas e resultados de vendas do setor.
• Capacidade de otimizar processos para reduzir perdas e aumentar a eficiência.
• Habilidade em identificar oportunidades de aumento de vendas e lucratividade.

Perfil DISC (Indicativo):

• Considerando a necessidade de liderança, foco em resultados e atenção aos processos, o perfil DISC para um Encarregado de Açougue de sucesso no Mais Prático tende a apresentar uma combinação de:
• Dominância (D): Para liderar a equipe com firmeza e direcionamento, buscando resultados.
• Influência (I): Para motivar a equipe, comunicar-se eficazmente com clientes e criar um ambiente positivo.
• Conscienciosidade (C): Para garantir a precisão nos cortes, o cumprimento das normas e a organização do setor.
• Um nível equilibrado de Estabilidade (S) pode ser benéfico para manter a consistência nos processos e um ambiente de trabalho harmonioso.

Venha para o Mais Prático Supermercados e mostre todo o seu talento!

Se você é apaixonado por carnes, tem experiência em liderança e busca um ambiente prático e acolhedor para crescer, essa é a sua chance!