80 Empregos para Gerente De Cozinha - Brasil

- Experiência em organização dos estoques, executar o relatório de checagem de cozinha, bem como, fazer a solicitação dos pedidos de compra, e executar contagem quinzenal e mensal;

- Vivência em inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, efetuar controle de desperdícios, atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios;

- Experiência em supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros conforme procedimentos interno, inspecionar a a realização da prova da produção;

- Práticas em confeccionar fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas, garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos;

- Bagagen em coordenar refeições dos colaboradores, elaborar a escala de folga, férias, e acompanhar a jornada de trabalho.

Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários.

Competências Pessoais

• Demonstrar senso de organização
• Demonstrar liderança
• Delegar tarefas
• Trabalhar em equipe
• Demonstrar criatividade
• Controlar situações adversas
• Demonstrar capacidade de improvisação
• Demonstrar autocontrole
• Multiplicar talentos
• Demonstrar senso estético acurado
• Discriminar odores
• Demonstrar paladar apurado

Atividades

• Criar pratos
• Elaborar cardápio
• Gerenciar brigada de cozinha
• Preparar alimentos
• Capacitar funcionários
• Gerenciar estoques
• Planejar rotinas de trabalho

Perfil

• Hands on (mão na massa)
• Formação em Nutrição ou Gastronomia (graduação ou técnica)

OPORTUNIDADE - CAMPINA GRANDE PB

EMPRESA: IMPERIAL PIZZAS

VAGA: LÍDER DE COZINHA (PIZZAIOLO) - IMPERIAL PIZZA

HORÁRIO: 16:00H ÀS 00:00H (Aos finais de semana, possibilidade de hora extra remunerada com o adicional da madrugada)

Salário: R$ 1.800,00 + R$200 de ajuda de custo + plano odontológico

Responsabilidades: Organização, planejamento, preparo, produção, gestão de cozinha, higiene e segurança alimentar, controle administrativo, gestão de pessoas, relacionamento e qualidade;

Competências comportamentais: Atento aos detalhes, repsonsável, eduacado, organizado, saber trabalhar em equipe, dinâmico, provativo e sociável;

Competências técnicas: Agilidade 
Disponibilidade de horário 
Flexibilidade 
Perfeccionismo 

Experiência profissional: No mínimo 6 meses de experiência em pizzaria comprovada em carteira;

Missão: Liderar uma cozinha com excelência, mantendo os padrões postos, prezando pela eficiência, limpeza e educação;

METAS: Manter o padrão, melhorar ainda mais a qualidade da entrega do produto e colaborar com o aperfeiçoamento da cultura da empresa. 

Venha fazer parte do nosso time, IMPERIAL PIZZA! 

A Liv Up está buscando um novo talento para se juntar à nossa equipe e fazer parte da revolução da alimentação saudável no Brasil! Na Liv Up acreditamos que uma alimentação boa e prática pode transformar a vida das pessoas. Trabalhamos com alimentos frescos e de qualidade, levando praticidade e sabor para o dia a dia de quem busca uma vida mais saudável.

Como será o seu dia a dia?
- Gerir a equipe, distribuindo tarefas de forma equilibrada e assegurando a produtividade.
- Controlar os insumos e utensílios utilizados nos processos da área.
- Manter interface contínua com as áreas de Produção.
- Assegurar o correto preenchimento de formulários da área e o acompanhamento dos indicadores.
- Elaborar instruções de limpeza e checklists de verificação.
- Planejar e cumprir o cronograma de higienização, organizando times e tarefas em alinhamento com os líderes de área.
- Acompanhar e garantir a execução das ações corretivas apontadas pelo time de Qualidade.
- Promover o alinhamento e a boa comunicação entre turnos e equipe de liderança.
- Atuar como responsável pelo setor de colagem de etiquetas em embalagens e pela separação das mesmas para a linha de envase.
- Atuar como responsável pelo setor de seleção de grãos e separação de ingredientes secos destinados às receitas.

Benefícios:
- Plano Odontológico
- Seguro de vida
- Aux. Saúde
- VR ou VA
- Aux. Cesta Básica
- Descontos nos nossos produtos 
- WellHub (academia)
- Life Card Assist (descontos em farmácia, acesso a telemedicina etc)
- VT e/ou Fretado

 Horário de Trabalho; 
SEG A SÁB (rotativa)
2T Tarde: 14h06 às 22h45

Local de Trabalho: 
Complexo Viário Yojiro Takaoka, 711 - Jardim Itaquiti, Barueri - SP,

Se você está pronto para transformar o futuro da alimentação, venha fazer parte dessa jornada com a gente!

Overview

Descrição

QUEM SOMOS Somos uma rede de hostels no Rio de Janeiro com 20 anos de experiência no mercado.

EMPRESA El Misti Hostels

LOCALIZAÇÃO Ipanema, Rio de Janeiro/RJ

• Gestão Operacional: Supervisionar a preparação e o serviço de alimentos, garantindo o cumprimento de padrões de qualidade e segurança alimentar. Planejar e organizar a rotina da cozinha, incluindo horarios de produção e operação. Monitorar o tempo de produção e garantir que os prazos sejam cumpridos.
• Liderança de Equipe: Liderar e treinar a equipe de cozinheiros, distribuindo tarefas e monitorando a performance. Coordenar escalas de trabalho, garantindo que a equipe esteja adequada às demandas do serviço. Resolver conflitos e promover um ambiente de trabalho colaborativo.
• Controle de Estoque e Pedidos: Controlar o estoque de ingredientes, verificar a necessidade de reposição e fazer pedidos de insumos. Gerenciar o armazenamento adequado dos alimentos e o controle de desperdício. Realizar inventários periódicos e garantir a utilização eficiente dos produtos.
• Garantia de Padrões de Higiene e Segurança: Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar em todas as etapas da produção. Realizar inspeções periódicas e corrigir possíveis desvios nos procedimentos de limpeza e manipulação de alimentos.
• Desenvolvimento e Aperfeiçoamento de Cardápios: Colaborar no desenvolvimento de novos pratos e na melhoria do cardápio, considerando custos, qualidade e tendências. Ajustar o cardápio conforme feedback dos clientes e da equipe, mantendo a inovação e a diversidade nas opções oferecidas.
• Controle Financeiro: Gerenciar o custo dos alimentos, mantendo a operação dentro do orçamento estabelecido. Analisar relatórios de custos e desperdícios, sugerindo melhorias para otimização de recursos.
• Manutenção de Equipamentos: Monitorar o uso adequado dos equipamentos de cozinha e solicitar manutenções ou substituições quando necessário. Garantir a correta limpeza e conservação dos utensílios e maquinários.
• Apoio ao Atendimento: Trabalhar em parceria com a equipe de atendimento para garantir que os pratos sejam servidos corretamente e dentro dos padrões exigidos. Resolver problemas relacionados a pedidos de clientes e adaptar a produção quando necessário.

• Competenças técnicas: Gestão de Cozinha, Gestão operativa, Controle de Estoque e Custo, gestão de equipe, Normas de Segurança e Higiene Alimentar, Técnicas Culinárias.
• Competenças comportamentais: Liderança, comunicação eficaz, resolução de problemas, organização e planejamento, orientação para resultados, flexibilidade, trabalhar sobre pressão e iniciativa.

• CONTRATO CLT (Efetivo)
• REMUNERAÇÃO R$2092- + Comissões.

• Vale Transporte
• Vale Alimentação