16 Empregos para Diretor De Operações - Brasil

A falta de tempo sempre foi considerada inimiga da alimentação saudável. Quem nunca precisou recorrer a fast-food por dispor de apenas alguns minutos para almoçar?

Para nós da Piadina Romagnola, toda refeição deve ser gostosa e saudável. Uma refeição rápida pode ter um atendimento com atenção e empatia. Uma refeição rápida não precisa ser cheia de gorduras, frituras e alimentos processados. E por fim, comida saudável não precisa ser sem graça.

A empresa tem como propósito revitalizar a imagem da cozinha rápida, proporcionando sanduiches artesanais de alta qualidade, com a tradição da culinária italiana.

Nossa missão é encantar nossos clientes com uma comida deliciosa, saudável e rápida, sempre com um preço justo.

Gostamos de proporcionar o bem aos outros, seja através da nossa comida e do nosso atendimento, seja através da nossa forma de trabalhar.

Com 14 unidades estabelecidas nos melhores bairros de São Paulo e Rio de Janeiro e mais de 100 mil piadinas vendidas a cada mês, estamos crescendo e sonhando grande para os próximos anos.

Venha construir e sonhar junto com a gente!

Descrição da Vaga:

Encontrar uma empresa jovem, com um ambiente aberto, dinâmico e sempre orientado à satisfação de nossos clientes. Estamos em uma fase de crescimento e expansão, com um modelo testado e aprovado por milhares de clientes!

Para potencializar o nosso apetite de crescimento, precisamos de uma pessoa que tenha experiência em operações:

Principais Responsabilidades

Gestão de Pessoas e Liderança

• Conduzir o “xadrez” de lideranças: contratação, promoção, movimentações e sucessão de gerentes de loja.
• Desenvolver, treinar e engajar líderes de unidade, garantindo equipes de alto desempenho, alinhadas à cultura e propósito da marca.
• Atuar como mentor e multiplicador de boas práticas operacionais.

Excelência Operacional

• Realizar visitas de campo com aplicação de checklists, garantindo padronização de processos, higiene, segurança alimentar e qualidade do atendimento.
• Implementar e monitorar planos de ação corretivos para desvios operacionais.
• Acompanhar gestão de escalas, banco de horas e disciplina de jornada, assegurando produtividade e conformidade trabalhista.
• Acompanhar e otimizar performance do delivery, garantindo SLAs de tempo e qualidade.
• Assegurar a eficiência e a qualidade do serviço de delivery, alinhado à experiência de loja física.
• Apoiar expansão de novas lojas
• Garantir o encantamento do cliente a cada interação, por meio da qualidade e sabor da comida, hospitalidade no atendimento e consistência operacional.
• Atuar como mediador em situações de conflito nas unidades.
• Assegurar conformidade com normas internas, regulatórias e legais do setor.

Gestão Financeira e de Resultados

• Controlar e otimizar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida), assegurando rentabilidade das unidades.
• Monitorar indicadores-chave de performance (vendas, ticket médio, margem, NPS, turnover) e propor ações de melhoria contínua.
• Apoiar na gestão de inventário, compras e giro de estoque, com foco em redução de perdas.

Requisitos técnicos:

• Experiência consolidada em gestão de operações no segmento de restaurantes, fast food ou varejo de alimentação.
• Formação superior completa (Administração, Engenharia, Gastronomia ou áreas correlatas). MBA será considerado diferencial.
• Forte capacidade de liderança, comunicação e desenvolvimento de equipes.
• Visão analítica e orientação para resultados, com habilidade em gestão de indicadores e finanças operacionais.
• Capacidade de atuar no detalhe do dia a dia operacional, sem perder a visão estratégica da rede.
• Disponibilidade para viagens frequentes entre unidades.
• Perfil analítico e orientado a resultados, com habilidade de execução em ritmo acelerado

A falta de tempo sempre foi considerada inimiga da alimentação saudável. Quem nunca precisou recorrer a fast-food por dispor de apenas alguns minutos para almoçar?

Para nós da Piadina Romagnola, toda refeição deve ser gostosa e saudável. Uma refeição rápida pode ter um atendimento com atenção e empatia. Uma refeição rápida não precisa ser cheia de gorduras, frituras e alimentos processados. E por fim, comida saudável não precisa ser sem graça.

A empresa tem como propósito revitalizar a imagem da cozinha rápida, proporcionando sanduiches artesanais de alta qualidade, com a tradição da culinária italiana.

Nossa missão é encantar nossos clientes com uma comida deliciosa, saudável e rápida, sempre com um preço justo.

Gostamos de proporcionar o bem aos outros, seja através da nossa comida e do nosso atendimento, seja através da nossa forma de trabalhar.

Com 14 unidades estabelecidas nos melhores bairros de São Paulo e Rio de Janeiro e mais de 100 mil piadinas vendidas a cada mês, estamos crescendo e sonhando grande para os próximos anos.

Venha construir e sonhar junto com a gente!

Descrição da Vaga:

Encontrar uma empresa jovem, com um ambiente aberto, dinâmico e sempre orientado à satisfação de nossos clientes. Estamos em uma fase de crescimento e expansão, com um modelo testado e aprovado por milhares de clientes!

Para potencializar o nosso apetite de crescimento, precisamos de uma pessoa que tenha experiência em operações:

Principais Responsabilidades

Gestão de Pessoas e Liderança

• Conduzir o “xadrez” de lideranças: contratação, promoção, movimentações e sucessão de gerentes de loja.
• Desenvolver, treinar e engajar líderes de unidade, garantindo equipes de alto desempenho, alinhadas à cultura e propósito da marca.
• Atuar como mentor e multiplicador de boas práticas operacionais.

Excelência Operacional

• Realizar visitas de campo com aplicação de checklists, garantindo padronização de processos, higiene, segurança alimentar e qualidade do atendimento.
• Implementar e monitorar planos de ação corretivos para desvios operacionais.
• Acompanhar gestão de escalas, banco de horas e disciplina de jornada, assegurando produtividade e conformidade trabalhista.
• Acompanhar e otimizar performance do delivery, garantindo SLAs de tempo e qualidade.
• Assegurar a eficiência e a qualidade do serviço de delivery , alinhado à experiência de loja física.
• Apoiar expansão de novas lojas
• Garantir o encantamento do cliente a cada interação, por meio da qualidade e sabor da comida, hospitalidade no atendimento e consistência operacional.
• Atuar como mediador em situações de conflito nas unidades.
• Assegurar conformidade com normas internas, regulatórias e legais do setor.

Gestão Financeira e de Resultados

• Controlar e otimizar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) , assegurando rentabilidade das unidades.
• Monitorar indicadores-chave de performance (vendas, ticket médio, margem, NPS, turnover) e propor ações de melhoria contínua.
• Apoiar na gestão de inventário, compras e giro de estoque, com foco em redução de perdas.

Requisitos técnicos:

• Experiência consolidada em gestão de operações no segmento de restaurantes, fast food ou varejo de alimentação .
• Formação superior completa (Administração, Engenharia, Gastronomia ou áreas correlatas). MBA será considerado diferencial.
• Forte capacidade de liderança, comunicação e desenvolvimento de equipes.
• Visão analítica e orientação para resultados, com habilidade em gestão de indicadores e finanças operacionais.
• Capacidade de atuar no detalhe do dia a dia operacional, sem perder a visão estratégica da rede.
• Disponibilidade para viagens frequentes entre unidades.
• Perfil analítico e orientado a resultados, com habilidade de execução em ritmo acelerado

A falta de tempo sempre foi considerada inimiga da alimentação saudável. Quem nunca precisou recorrer a fast-food por dispor de apenas alguns minutos para almoçar?

Para nós da Piadina Romagnola, toda refeição deve ser gostosa e saudável. Uma refeição rápida pode ter um atendimento com atenção e empatia. Uma refeição rápida não precisa ser cheia de gorduras, frituras e alimentos processados. E por fim, comida saudável não precisa ser sem graça.

A empresa tem como propósito revitalizar a imagem da cozinha rápida, proporcionando sanduiches artesanais de alta qualidade, com a tradição da culinária italiana.

Nossa missão é encantar nossos clientes com uma comida deliciosa, saudável e rápida, sempre com um preço justo.

Gostamos de proporcionar o bem aos outros, seja através da nossa comida e do nosso atendimento, seja através da nossa forma de trabalhar.

Com 14 unidades estabelecidas nos melhores bairros de São Paulo e Rio de Janeiro e mais de 100 mil piadinas vendidas a cada mês, estamos crescendo e sonhando grande para os próximos anos.

Venha construir e sonhar junto com a gente!

Descrição da Vaga:

Encontrar uma empresa jovem, com um ambiente aberto, dinâmico e sempre orientado à satisfação de nossos clientes. Estamos em uma fase de crescimento e expansão, com um modelo testado e aprovado por milhares de clientes!

Para potencializar o nosso apetite de crescimento, precisamos de uma pessoa que tenha experiência em operações:

Principais Responsabilidades

Gestão de Pessoas e Liderança

• Conduzir o “xadrez” de lideranças: contratação, promoção, movimentações e sucessão de gerentes de loja.
• Desenvolver, treinar e engajar líderes de unidade, garantindo equipes de alto desempenho, alinhadas à cultura e propósito da marca.
• Atuar como mentor e multiplicador de boas práticas operacionais.

Excelência Operacional

• Realizar visitas de campo com aplicação de checklists, garantindo padronização de processos, higiene, segurança alimentar e qualidade do atendimento.
• Implementar e monitorar planos de ação corretivos para desvios operacionais.
• Acompanhar gestão de escalas, banco de horas e disciplina de jornada, assegurando produtividade e conformidade trabalhista.
• Acompanhar e otimizar performance do delivery, garantindo SLAs de tempo e qualidade.
• Assegurar a eficiência e a qualidade do serviço de delivery , alinhado à experiência de loja física.
• Apoiar expansão de novas lojas
• Garantir o encantamento do cliente a cada interação, por meio da qualidade e sabor da comida, hospitalidade no atendimento e consistência operacional.
• Atuar como mediador em situações de conflito nas unidades.
• Assegurar conformidade com normas internas, regulatórias e legais do setor.

Gestão Financeira e de Resultados

• Controlar e otimizar o CMV (Custo de Mercadoria Vendida) , assegurando rentabilidade das unidades.
• Monitorar indicadores-chave de performance (vendas, ticket médio, margem, NPS, turnover) e propor ações de melhoria contínua.
• Apoiar na gestão de inventário, compras e giro de estoque, com foco em redução de perdas.

Requisitos técnicos:

• Experiência consolidada em gestão de operações no segmento de restaurantes, fast food ou varejo de alimentação .
• Formação superior completa (Administração, Engenharia, Gastronomia ou áreas correlatas). MBA será considerado diferencial.
• Forte capacidade de liderança, comunicação e desenvolvimento de equipes.
• Visão analítica e orientação para resultados, com habilidade em gestão de indicadores e finanças operacionais.
• Capacidade de atuar no detalhe do dia a dia operacional, sem perder a visão estratégica da rede.
• Disponibilidade para viagens frequentes entre unidades.
• Perfil analítico e orientado a resultados, com habilidade de execução em ritmo acelerado

Quer liderar um movimento de transformação, integrar operações e impulsionar a inovação em uma empresa em expansão nacional?

Essa pode ser a sua oportunidade.

Local de trabalho: Fortaleza/Ce

O DESAFIO:

Guiar nossa operação matriz promovendo eficiência e sinergia, ao mesmo tempo em que impulsiona projetos de inovação que impactam diretamente nosso negócio e nossos clientes.

O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ:

Experiência consolidada em posições executivas de Operações, terceirização de mão de obra, facilites, segurança e centro de controle operacional;

Capacidade de transformar visão em resultado, com foco em pessoas e processos;

Liderança inspiradora, colaborativa e orientada a performance

Boa capacidade de relacionamento com o cliente;

Eficiência operacional e otimização de recursos.

O QUE OFERECEMOS:

Um ambiente em crescimento, aberto a novas ideias;

Desafios estratégicos que pedem protagonismo;

Espaço real para deixar sua marca.

Contrato: Efetivo

Você é estratégico, mas também arregaça as mangas? Gosta de colocar ordem na casa, criar processos, pensar grande e fazer acontecer? Essa pode ser a sua vaga.

Estamos em busca de um Diretor de Operações para liderar o crescimento e a estruturação de uma rede de pizzarias de alto padrão que está em plena expansão. Aqui, ainda não temos todos os KPIs redondinhos nem processos consolidados  e é exatamente por isso que precisamos de você.

Você será o cérebro e o coração operacional da rede. Vai definir metas, criar padrões, desenvolver indicadores, liderar as equipes das unidades e trabalhar lado a lado com o chef executivo na criação de novos produtos (sim, tem espaço pra inovação e gastronomia também!).

Seu papel:
 • Desenhar e implementar estratégias operacionais de ponta a ponta.
 • Criar metas e KPIs para cada unidade (do zero!).
 • Treinar, liderar e inspirar os gerentes de loja.
 • Estabelecer e garantir o padrão de excelência da marca.
 • Participar ativamente da definição de cardápio e controle de custos com o chef.
 • Trabalhar junto aos times de marketing e tecnologia para alavancar os resultados.
 • Analisar finanças, reduzir desperdícios e otimizar a rentabilidade das unidades.

    •    Experiência sólida em operações no segmento de alimentos e bebidas (preferência por redes).
    •    Perfil estruturador: precisa gostar de construir do zero e entregar resultado.
    •    Excelente capacidade de liderança, comunicação e visão estratégica.
    •    Conhecimento em custos, gestão de pessoas, atendimento e indicadores.

Remuneração:
 • Faixa acima de R$20.000 (PJ) Envie sua pretensão 
 • Bônus agressivo por desempenho (vendas, custos, eficiência)
 • 13 Notas/Ano
 • Horário: Segunda a Sábado | Das 14h às 22h (flexível conforme fluxo)

Se você quer fazer parte de algo grande desde o começo, com liberdade para construir e deixar sua marca, envie seu currículo com sua pretensão salarial. Vamos conversar!