4 Empregos para Culinária - Brasil

O Auxiliar de Cozinha é responsável por dar suporte às atividades diárias da cozinha, garantindo que os processos sejam executados de forma eficiente, organizada e dentro dos padrões de higiene e segurança alimentar. Este profissional desempenha um papel fundamental na operação, apoiando a equipe de cozinha e contribuindo para a qualidade dos pratos servidos.

• Auxiliar no pré-preparo, preparo e montagem dos pratos sob supervisão do cozinheiro ou chefe de cozinha.
• Higienizar, cortar e preparar os alimentos conforme instruções.
• Manter a limpeza e organização do ambiente de trabalho, incluindo utensílios, equipamentos e áreas de preparo.
• Realizar o armazenamento correto de alimentos, garantindo o controle de validade e a conservação.
• Separar e organizar os ingredientes necessários para as receitas diárias.
• Descartar resíduos de forma adequada, respeitando normas de higiene e sustentabilidade.
• Realizar treinamento caso seja necessário.

Procuramos especialistas com experiência em pelo menos uma das seguintes cozinhas:

• Cozinha Japonesa: Sushi, sashimi, ramen, izakaya, tempurá.
• Cozinha Chinesa: Cantonês, Sichuan, dim sum, wok, pratos agridoce e agridoces picantes.
• Cozinha Tailandesa: Curry tailandês, pad thai, uso de ervas frescas, pimentas e leite de coco.
• Cozinha Coreana: Kimchi, bibimbap, bulgogi, fermentados e técnicas de marinada.
• Cozinha Indiana: Curry, masalas, técnicas de tandoori, pratos vegetarianos e uso de especiarias.
• Cozinha Vietnamita: Pho, rolinhos primavera, equilíbrio entre ervas frescas e caldos claros.

Buscamos uma pessoa com:

• Ensino superior completo em Gastronomia, Tecnologia de Alimentos, Nutrição, Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas;
• Cursos na área de cozinha asiática;
• Experiência na cozinha asiática;
• Liderança; Boa comunicação; Dinamismo; Flexibilidade; Bom relacionamento interpessoal; Espírito de equipe.

Vai se destacar se apresentar:

• Domínio intermediário no Pacote Office;
• Disponibilidade para viagens;

Local e Jornada de Trabalho:

• Senac Belo Horizonte/MG (atuação presencial);
• De segunda a sexta-feira, das 08:00 às 17:00hrs.

Você domina a arte, os sabores e a cultura da cozinha asiática? O SENAC Minas está em busca de um(a) instrutor(a) fora da curva, com experiência comprovada em pelo menos uma das principais tradições culinárias da Ásia, para formar novos talentos na área gastronômica com excelência, técnica e paixão.

Como Instrutor de Formação Profissional Gastronomia os seus principais desafios serão:

• Ministrar palestras, workshops, ações extensivas, cursos, demonstrando práticas e técnicas relacionadas à cozinha internacional;
• Utilizar utensílios e ferramentas da área gastronômica;
• Criar e adaptar receitas para diferentes níveis de habilidade;
• Considerar ingredientes disponíveis e restrições alimentares ao adaptar receitas;
• Apoiar no desenvolvimento de portfólio de cursos e criação/revisão de materiais;
• Elaborar listas de insumos, equipamentos e mobiliários para gastronomia e cozinha asiática;
• Elaborar material didático para cursos e ações extensivas;
• Representar a empresa em eventos, conferências e competições gastronômicas;
• Manter-se atualizado sobre tendências e inovações na gastronomia;
• Realizar eventos gastronômicos, como almoços, jantares, palestras e entrevistas.

NoGrupo Trigo , a gente leva a sério a missão de conquistar corações através do estômago!

Somos uma das maiores rede de franquias do Brasil, a turma por trás de marcas incríveis como Spoleto, Koni, Gendai, China in Box, Le Bonton, Gurumê e 2V Deli & Conveniência.

Uma empresa que nasceu com o propósito dedemocratizar a boa culinária e que está crescendo em um ritmo muito acelerado. Quer saber um pouquinho mais sobre a nossa história! Aproveita e dá uma lida no resuminho que tem ali embaixo ;)

Vamos ao que interessa!

Se você curte um ambiente descontraído, ama inovação e aprender coisas novas,o Grupo Trigo é o seu lugar. Buscamos uma pessoa com experiência em cozinha e perfil didático, que será responsável por aplicar treinamentos operacionais nas unidades das marcas orientais do trigo, garantindo a padronização dos processos e o desenvolvimento das equipes. Também dará suporte aos franqueados e acompanhará a performance por meio de indicadores.

E aí, se identificou? Não hesite em se candidatar agora mesmo.

• Ministrar treinamentos práticos e teóricos para novos colaboradores e reciclagens para equipes já atuantes;
• Desenvolver líderes operacionais como multiplicadores internos;
• Garantir a padronização de processos, receitas e técnicas conforme os manuais da empresa;
• Realizar auditorias e aplicar checklists de qualidade e desempenho nas unidades;
• Acompanhar a performance das equipes, propondo melhorias operacionais com base em indicadores;
• Criar e atualizar materiais didáticos como manuais e vídeos de treinamento;
• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

• Experiência prévia com cozinha;
• Didática e habilidade para ensinar e motivar equipes;
• Conhecimento avançado em técnicas culinárias e gestão operacional;
• Capacidade de diagnosticar problemas operacionais e propor soluções rápidas;
• Disponibilidade para viagens pelo Brasil e flexibilidade de horários;
• Conhecimento intermediário em Pacote Office (especialmente Excel) e Canva.

Remuneração: Salário (R$2.585,84) +Vale Transporte / Ticket Car (Desc. R$1,00) + Vale Refeição / Vale Alimentação (R$32/ ia) + GymPass + Plano de Saúde Amil + Plano Odontológico Amil + Auxílio Farmácia OMNI + Psicologia Viva + Convênio com Sesc + Convênio com faculdades + Convênio com cursos de idiomas + PLR + Trilha de Carreira!