4 Empregos para Cozinha Vegana - Brasil
Cozinheiro(a) | cozinha vegana
Publicado há 2 dias atrás
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Descrição Do Trabalho
Sobre a vaga
O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.
Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram crescer com a gente.
Nosso time de cozinha é o coração da experiência Parmegianno. Buscamos profissionais comprometidos, organizados e com paixão pelo que fazem para garantir qualidade, sabor e excelência em cada prato servido.
Se você gosta de cozinhar com técnica, ritmo e cuidado com os detalhes, essa vaga pode ser pra você!
No dia a dia, você irá:
- Preparar pratos do cardápio à la carte conforme fichas técnicas, realizando montagem e envio para o salão;
- Realizar o pré-preparo de ingredientes de origem vegetal, incluindo higienização, cortes e porcionamento;
- Preparar molhos, caldos, massas, guarnições e proteínas vegetais conforme a demanda do serviço;
- Informar ao chefe de cozinha sobre insumos fora do padrão ou em risco de perda;
- Manter a praça de trabalho limpa, abastecida e com utensílios e equipamentos higienizados e prontos para uso durante todo o turno;
- Cumprir os procedimentos de abertura e fechamento da cozinha ou praça de produção;
- Apoiar no controle de estoque e informar a necessidade de reposição de ingredientes e insumos;
- Seguir as normas de higiene e segurança alimentar conforme orientação da nutricionista e protocolos da casa;
- Atuar em conjunto com os demais cozinheiros e auxiliares para garantir ritmo contínuo de produção nos horários de maior demanda;
- Participar das reuniões de equipe para alinhamento da produção e orientações operacionais.
O que esperamos de você:
- Experiência anterior como cozinheiro será um diferencial
- Ensino médio completo (ou em andamento)
- Comprometimento com horários e rotinas de cozinha
- Organização, agilidade e atenção aos detalhes
- Facilidade para trabalhar em equipe
Habilidades técnicas desejadas:
- Preparo de alimentos conforme ficha técnica
- Técnicas de pré-preparo e cocção de vegetais, massas e proteínas
- Boas práticas de higiene e segurança alimentar
- Organização de praça e fluxo de produção em cozinha profissional
- Noções básicas de controle de estoque e conservação de insumo
Supervisor de restaurante | cozinha vegana
Publicado há 2 dias atrás
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Descrição Do Trabalho
Sobre a vaga
O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.
Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram crescer com a gente.
A função de supervisor é essencial para garantir que o salão funcione com fluidez, padrão e sintonia entre as equipes. É quem distribui tarefas, acompanha o ritmo do atendimento e garante que tudo esteja no lugar da limpeza dos ambientes ao bom clima da equipe.
Se você tem senso de liderança, organização e gosta de ambientes dinâmicos, essa vaga pode ser ideal pra você!
No dia a dia, você irá:
- Acompanhar a organização do salão, circulação e demais ambientes acessíveis aos clientes
- Distribuir e orientar tarefas da equipe no início do turno e garantir o andamento do serviço
- Acompanhar o fluxo entre salão e cozinha, assegurando agilidade e padrão nos pedidos
- Atuar na resolução de reclamações ou erros durante o atendimento
- Conferir escalas, presença da equipe e realizar abertura e fechamento do salão
- Sinalizar necessidades de reposição de materiais e apoiar o controle de consumo
- Orientar novos colaboradores nas rotinas operacionais e padrões da casa
- Reunir a equipe semanalmente para alinhar ocorrências e promover melhorias no serviço
O que esperamos de você:
- Experiência anterior com liderança em restaurantes será um diferencial
- Ensino médio completo
- Boa comunicação, senso de organização e agilidade para tomada de decisão
- Postura de liderança com abertura para diálogo e escuta ativa
- Comprometimento com horários, metas e cultura da casa
Habilidades técnicas desejadas:
- Distribuição e acompanhamento de tarefas operacionais
- Controle e verificação de ambientes de atendimento ao público
- Resolução de ocorrências com foco em satisfação do cliente
- Preenchimento de registros e metas do turno
- Treinamento e integração de novos colaboradores
- Comunicação clara com equipe e lideranças
Se identificou com essa vaga? Então venha somar com a gente!
Chefe de cozinha | cozinha vegana
Publicado há 2 dias atrás
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Descrição Do Trabalho
Sobre a vaga
O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.
Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram crescer com a gente.
Na cozinha, tudo começa pela liderança. O chefe de cozinha é quem garante a padronização dos pratos, o bom andamento da produção e o clima colaborativo no time. É também quem se antecipa aos problemas e atua diretamente na construção da experiência que o cliente vai levar para casa.
Se você tem domínio técnico, experiência com equipe e paixão por cozinhar com propósito, essa vaga é pra você!
No dia a dia, você irá:
- Executar pratos conforme ficha técnica e validar os preparos da equipe
- Distribuir funções operacionais no início do turno e acompanhar a produção
- Analisar o desempenho da equipe e corrigir falhas técnicas ou comportamentais
- Monitorar o uso dos insumos e comunicar sobras, faltas ou desvios
- Verificar a condição de equipamentos e solicitar manutenções quando necessário
- Checar a organização e higienização da cozinha e áreas de apoio
- Repassar informações operacionais ao setor administrativo
- Conduzir reuniões com a equipe para alinhar condutas e corrigir falhas
- Auxiliar no desenvolvimento e testes de novos pratos do cardápio
O que esperamos de você:
- Experiência anterior como chefe de cozinha ou em posição similar
- Ensino médio completo (curso técnico ou superior em gastronomia é um diferencial)
- Conhecimento e prática com insumos 100% vegetais será valorizado
- Organização, liderança, firmeza com a equipe e postura colaborativa
- Comprometimento com padrões técnicos, higiene e ritmo de produção
Habilidades técnicas desejadas:
- Aplicação de ficha técnica e padronização de produção
- Coordenação de equipe de cozinha
- Técnicas de preparo com insumos 100% vegetais
- Boas práticas de manipulação de alimentos
- Gestão do uso de insumos e controle de perdas
Se identificou com essa vaga? Então venha somar com a gente!
Atendimento ao cliente | cozinha vegana
Publicado há 2 dias atrás
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Descrição Do Trabalho
Sobre a vaga
O Grupo Parmegianno é formado por marcas que compartilham uma mesma essência: oferecer experiências gastronômicas marcantes, com excelência no atendimento, ambientes acolhedores e comida feita com paixão.
Com três unidades em funcionamento Galeteria Parmegianno, Parmegianno Ponta Verde e Parmegianno Pátio e dois novos projetos prestes a serem inaugurados, buscamos pessoas que compartilhem do nosso propósito e queiram crescer com a gente.
No salão, cada detalhe importa. O atendimento é quem dá o tom da experiência: é o primeiro contato, a ponte entre o cliente e a cozinha, e quem acompanha tudo de perto para garantir que cada visita seja memorável.
Se você gosta de servir com atenção, se comunica bem e valoriza o cuidado com o cliente, essa vaga pode ser pra você!
No dia a dia, você irá:
- Recepcionar os clientes, apresentar o cardápio e orientar sobre o funcionamento da casa
- Tirar dúvidas sobre ingredientes, preparos e restrições alimentares
- Sugerir pratos, bebidas e sobremesas de acordo com as preferências do cliente
- Registrar pedidos corretamente e acompanhar sua execução junto à cozinha
- Servir os itens com atenção e garantir uma entrega completa e correta
- Processar pagamentos e finalizar o atendimento com cordialidade
- Manter o salão limpo, organizado e pronto para novos clientes
- Relatar ocorrências relevantes à liderança, contribuindo para a melhoria do serviço
O que esperamos de você:
- Experiência anterior com atendimento será um diferencial
- Ensino médio completo (ou em andamento)
- Comunicação objetiva, simpatia e paciência no contato com o público
- Agilidade e atenção para lidar com múltiplas mesas
- Interesse em aprender sobre alimentação vegana e o cardápio da casa
Habilidades técnicas desejadas:
- Atendimento ao cliente no salão
- Registro e conferência de pedidos
- Processamento de pagamentos
- Comunicação objetiva e cordial
- Conhecimento básico sobre alimentação vegana
- Organização de salão e rotação de mesas
- Apoio à resolução de ocorrências simples durante o atendimento
Se identificou com essa vaga? Então venha somar com a gente!
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